【畅聊】有哪些东西直接用清水煮一下或者蘸点调料就特别好吃?

最近有不少小伙伴问，“夏天根本不想做大油大腻的菜，有时候在热热的厨房做完菜却没胃口吃了，有没有一些能用最简单的方法就能做出特别好吃的东西”？

那今天呢，我们就来探讨一下“只用清水煮或者蘸点调料就特别好吃”的菜，拯救你的夏日味蕾。

“用清水煮熟”这个行为，已是当下最时尚健康的吃法！以沸滚的水或汤，将生的食物烫熟，力求保持食材的鲜美，又保证营养不流失。 

小编叨叨叨：能够在夏天做出让人吃的心满意足的厨师才是真正的牛人。的确，在冬天，像火锅，大鱼大肉，制造了一种温暖感，自然就引起了人的食欲；在夏天，制作清爽口感的菜已属不易，还要让人看着馋却吃不腻，越吃越凉快，那更是不简单。

而水煮的菜，要味道好首先必需保证食材的新鲜。（就算是厨房小白或者懒人，这样做菜也不怕皱眉了）

【 白灼芥兰 】 

做法

1. 芥兰洗净。

2. 锅中烧开清水，加入适量食盐，放入芥兰后放入食用油，大火煮2分钟左右。至8成熟后捞出过凉水。

3. 放上蒜末，淋上蒸鱼豉油。

4. 油入锅烧热，待油开始冒烟，关火，用勺子将热油淋在蒜末上就可以吃啦~

小编叨叨叨

✔同样的烹调方法还可用于菜心、生菜、上海青等蔬菜。

✔灼蔬菜的时候，要在水中加少量的盐和油，用猛火快煮，这样可让蔬菜油润青绿，还能保持蔬菜的营养。 
✔在蔬菜投入沸水之前加盐，在投入之后加油。

✔焯好马上过凉水，这样芥兰才会爽脆 。

【 白灼芦笋 】

做法

1. 芦笋洗净切掉末端。

2. 锅中烧开水，加少许盐，将芦笋放入后放油，烫一两分钟后捞出过凉水。

3. 将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘。

4. 直接将生抽浇在秋葵上即可，是不是超简单！

【 白灼秋葵 】

做法

1. 秋葵洗净，去掉根蒂就好。不必切开，避免营养流失。

2. 锅中烧开水，加少许盐，将秋葵放入后放油，烫一两分钟后捞出过凉水装盘。

3. 倒入适量蚝油在干净盘内，加入50克开水混入调匀。

4. 直接将调好的蚝油浇在秋葵上即可~

海鲜、海鲜、海鲜、海鲜、海鲜、必须是海鲜哇

白煮皮皮虾

方法：开水入锅，红了捞上来哈

白煮青蟹

（这个白煮的味道嘛，还可以，不过最好吃的，应该是青蟹蒸蛋以及青蟹土豆汤，光给我汤，我就能吃两碗米饭，鲜死了……）

方法：开水下锅，红了熟了就捞出，怎么吃这个不用我教了吧

升级版：放入姜丝，哈哈哈哈所有的升级版就真的只要姜丝即可！就是这么的简单。

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