广东十大美食,你尝遍了吗?

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

广东经典的十大美食

去过的你,

在广东的你、

想去广东的你,

或是广东人的你,

都吃过这几大美食吗

排名不分先后的哦

美食是没有办法分出高低的



 经典美食之罗定绉纱鱼腐


 


罗定地区的传统美食,

又名"罗定鱼腐"、

"罗定绉纱鱼腐"。

其历史悠久,风味独特,

逢喜庆、节日不可多得的美食。

久负盛名


"罗定鱼腐"主要由鲜鲮鱼青、

淀粉、鲜蛋油炸而成。

滋味甚是好

所有以后不吃豆腐了

要吃"罗定鱼腐"。


经典美食之阳江尖山蟹



尖山蟹,亦称尖山膏蟹、尖山重壳蟹,

锯缘青蟹中一个具有优良特性的地方品种,

隶属于节肢动物门、

甲壳纲、十足目、梭子科、青蟹属。

产于广东省漠阳江下游尖山河一带附近咸淡水交汇处,

故名尖山蟹。





广东海鲜一直是美食主力、

相信这个大家应该都吃过呢


 经典美食之沙湾姜撞奶



沙湾姜埋奶是是广东特色小吃,

是沙湾特有的民间传统小吃,

奶香浓郁扑鼻,甜中带辣,

具有温中、调胃、驱寒、养颜的功效,

独特风味深受珠江三角洲及港澳地区群众的喜爱。




将鲜水牛奶加糖煮沸

倒入碗中,

与老姜汁撞在一起,

成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食,

却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽,

且有温中,调胃,驱寒,养颜的功用。

是零食还可以当晚餐哦!


经典美食之大良炒牛奶



大良炒牛奶

广东顺德大良的汉族传统名菜之一,

属于粤菜系。

成菜色泽洁白



鲜奶味香,软滑爽口

就稀罕这种甜甜的


经典美食之客家酿豆腐



酿豆腐,

称为客家酿豆腐,

谐音为“赏头富”,

是客家待客的吉祥名菜,

是客家地区的汉族客家传统名菜之一,

属于粤菜,客家菜系,

它还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。



汤汁醇厚,鲜嫩润滑,

口味鲜美,广受欢迎。



经典美食之 潮汕牛肉丸


 


潮汕牛肉丸是广东有名的汉族小食,

源于客家菜,已有近百年历史。

早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,

他们挑着小担挨街串巷叫卖。

在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,

常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,

专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵,专卖牛肉丸。



20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多,

牛肉丸最具特色而闻名。

这么经典的美食

次次上榜呢


经典美食之高州豆饼角



高州乡下黄豆个头小小,但豆味纯正,

制成豆腐干,豆腐卜,口味一流,

豆味香浓,且如凝脂般软滑,却不容易煮烂。

干煎豆腐表面金黄,香浓软滑。

独具美味的豆饼角是豆制食品,

煎不粘锅,煲不易碎,吃起来嫩滑爽口,因此远近出名。



将豆饼角切成三角形半裂开,

内装入猪肉粒、韭菜、虾米、花生等馅料,

做成豆饼酿,

更为家庭待客之上等菜式,

酒家也把它列为传统美味菜谱之一,

在城里的很多食肆酒家均被作为招牌菜式推出,

深受顾客的欢迎。




很多从深圳、珠海、湛江等地来的外地客人,品尝豆饼角之后,均赞口不绝。


经典美食之罗汉斋肠



罗汉斋肠广东省汉族小吃的名称,

用胡萝卜和木耳等做成的。

罗汉斋肠粉的馅料可以加金针菇、竹笋、荷兰豆等其他素菜

馅料可以蒸熟,但是味道不如炒熟的好。

这是一道手工制作的西关素食名点,

从肠粉制作到酱料调配,一律手工完成。

它既是老西关传统美食,

又是一道素食,顺应了时下流行的素食主义潮流,

满足了现代人追求健康和口感的需求。


 经典美食之连州东坡腊味



东陂腊味广东东陂镇的汉族传统名肴,

属于粤菜系。

香、嫩、爽口,腊香浓郁,甜咸适中。

东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗,

它是把鲜活禽畜,经过选料、腌制、风干序加工。

特点在于利用当地的自然条件进行风干,

不经烘烤或者烟熏,

不添加亚硝酸盐和防腐剂,

具有腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长的特色。

2006年1月,。


经典美食之 沙溪扣肉



沙溪扣肉是"沙溪三件宝"其中之一,

早已飘香大地。

沙溪无论是大排档,

还是高档的酒楼,

没有沙溪扣肉卖,

可能就不是正宗沙溪饭店了,

在沙溪不难找到"沙溪扣肉"的踪影。




调味品除十几常用的调味品外,

还有几种香料是必不可少的。

其中有一种香叶叫"沙溪蒌叶",

沙溪扣肉没有蒌叶的话,

会吃的人就不认为你是正宗沙溪扣肉了。

繁复的制作才使一个地方特色菜,

能经受百年的历久不衰及得到食家的青睐。


所以大家真的不吃起来吗?



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