吃完这顿小龙虾,你就跟我走!!

 
食堂君在小的时候，看过一部日剧

叫做麻辣教师GTO

不知道各位是否知道 

那时候的反町隆史可是帅的掉渣啊

今天想找个人吹会牛逼啊！

夏天就要过去了，吃小龙虾的季节也要过去了。

所以再吃一顿吧，以告别这场夏天。

吃的时候也不要吃腮部

不管它看起来有多白

首先将调料①中的所有成分研磨成粉，但是也不要太细，程度自己把握一下（如果你嫌麻烦的话可以不这么干，那可能吃的时候就会遇到满嘴颗粒的问题，这么繁琐的另外一个目的就是为了小龙虾可以更好地入味）；

将备料②的部分也同样搅拌成糊状；

首先选择足够大的炒锅，中火热油，将搅拌好的豆瓣酱，即②倒入锅中，加干红辣椒一起搅拌，关小火翻炒10分钟左右，注意不要糊锅；

加入①的部分，和调料③中的大蒜和黄酒继续煮3分钟；加酱油和水，文火再煮2分钟；

汤料足够浓稠之后，加入洗净的小龙虾搅拌均匀，盖上锅盖焖煮5分钟，其间搅拌一次，直到所有的小龙虾都变红之后关火，不要打开锅盖，让小龙虾继续焖15-20分钟，以便充分吸收调料的味道。

为了让小龙虾可以持续不断地吸收足够的味道，可以选择浅一点的容器，将小龙虾平铺在汤汁里，这样你也可以一眼看见盘子里哪只最大！

除了吃小龙虾，聚集精华的汤汁还可以拌面条，拌米饭、蘸面包，所以吃的过程中不要把你的小脏手伸进锅里去，也不要用自己的筷子乱翻。当然如果你是自己一个人吃，那就无所谓了。

来一杯啤酒降降火也是绝配。