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很多人都偏爱海鲜,其鲜美的味道及滑嫩的口感是许多海鲜爱好者所追求的。适逢周末或傍晚下班之后,约上三五好友,找一家海鲜店,吃着海鲜,喝着小酒,感觉自己爽爽哒。
在宝鸡,吃到海鲜不足为奇,但能吃到鲜活、地道、纯正的海鲜,还是一件比较挑剔的事儿。位于渭滨区公园路的于记海鲜酒楼,是全市首家海鲜、夜茶品种最全、质量最优、价格最低的海鲜店,在这里能着实领略一把南方人的殊荣。
牡蛎,花螺,鲅鱼,螃蟹,蛏子,皮皮虾,扇贝……应有尽有。煎、炒、焖、炸、蒸、焗、刺身随你选择,连加工师傅的手艺也是一绝,酒楼里一派“和谐营养、和合人文”的生态健康饮食氛围。
中老年人尤其是女性应多吃海鲜,海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1—2次,每次100克以下。
海鲜配美酒,辣味海鲜搭配香槟或起泡葡萄酒最爽口;与微甜的白葡萄酒搭配,可缓解油腻辛辣的口感。
酱爆、红烧海鲜搭配白葡萄酒,能在酱爆或者浓汁煮过的海鲜料理中杀出一缕难以拒绝的幽香并去除腥味。清蒸海鲜搭配白葡萄酒,在去除腥味的同时,使肉质更加细腻,更好的衬托海鲜的鲜美。
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