【头条】秋风起,蟹脚痒,媲美阳澄湖的东江湖大闸蟹上市啦!

走进离资兴市区20多公里远的蓼江镇龙虎村，一路上山青水秀，公路旁池塘的水清澈见底，在蓝天白云的映衬下碧波荡漾，数十只肥硕健壮的大闸蟹在池塘边张牙舞爪地爬着。在这里，有一位“能人”依靠当地得天独厚的肥田沃土好水，养殖了100多亩的大闸蟹，这便是养蟹人陈献忠。

“水好，就是养大闸蟹的关键。”陈献忠指着池塘说。蓼江镇龙虎村位于资兴东江湖水域，回龙山脚下，水资源丰富，水质清淳如镜，水草丰茂，气候温和，正是螃蟹定居生长最理想的场所。陈献忠专门使用300mm的水管，从半垅水库引水来到蟹池，每天源源不断的活水流进流出，保证所有蟹池的水质达到优质。

陈献忠不仅自己走上养殖创业路，还解决当地十多名村民就业，实现贫困户家门口就业，在增加贫困户收入的同时，还带动贫困户掌握养殖技能，掌握一门技术。“村里年轻人都出去打工了，我们老人觉得种田太辛苦，好多田地都荒废十多年了，现在不仅把荒地出租，还能在基地做事。”57岁的唐新利，以200元/亩的价格流转给基地，还在基地务工，每个月工资2400元。

俗语说:‘秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖’。陈献忠的大闸蟹肉质鲜美、个头较大，今年一上市便受到了顾客的青睐，为了方便顾客购买，他已经在资兴市区内开设了门店。“现在才刚刚起步，还要努力去打开销路，大家越来越喜欢吃大闸蟹，我相信一定能有一个不错的收益。”陈献忠希望依托资兴水资源丰富，气候温和，稻田水浅易繁生各类幼蟹的“饵料”优势，明年扩大大闸蟹养殖规模。

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。