小龙虾断货,批发价暴涨50%,都是“吃货”干的!

南方降水增多导致小龙虾减产，市场批发价连连攀升，涨幅高达50%。

“做龙虾生意5年来，第一次遇到7月份就断供的情况。”武昌一虾店老板说。

小龙虾每天卖断货

主产区武汉、洪湖、潜江、监利等地因为连续高温，龙虾大量减产，加工厂收购量不足导致开工不足，更加剧了市场供需矛盾，预计近日还要涨价。同期，大风高温天气导致洞庭湖小龙虾上市量也持续减少，这几天价格连续上涨;南京高淳和安徽当涂郎溪一带二季虾逐步上市，交易价格将趋于平稳;江苏兴化高邮等地小龙虾供应量也很少，价格高位运行。

“小龙虾产业在未来5到10年都将是一个朝阳产业，目前的小龙虾火热局面主要是供需关系造成的。”湖北省水产技术推广总站站长马达文表示，“小龙虾旺季在4至6月份，高温不适宜小龙虾的生长，货源不足可能导致价格上涨。”

“南方降水增多导致虾减产。，涨价确实是前阶段主产区降水造成的，此外，今年不少大型加工企业加大收购量也是原因之一。往年价格上涨在7月下旬高温以后，而今年进入7月后，南方降水增多，湖面水位上升导致虾产量减少。此外，高水位对虾农的捕虾工作也增加了一定难度。

小龙虾养殖最怕的是两个极端：一是天气太冷，小龙虾钻进洞保暖，同时停止生长;二是天气太热，同样要钻进洞降温，也停止生长。同时，进入伏天，各地气温较高，昼夜温差不大，闷热天气下不利于小龙虾生长，也更难以捕捞，而人工工资也持续走高。

批发价大涨近50%

上周六，中国水产养殖网最新报价显示，湖北荆州地区淡水小龙虾批发价格持续上涨，4钱至6钱红壳龙虾从7月18日的17元一斤上涨到23元一斤。同期，汉川的小龙虾收购商刘先生提供信息称，同重量的一斤小龙虾从7月20日的20元上涨到24元。

此外，作为小龙虾主产地之一的湖北潜江，以红壳龙虾7钱至9钱为例，6月10日的批发价每斤在21元，短短一个月时间，就飙升到每斤30元，涨幅近50%。

“明天发不了这么多，涨价都发不了。我们周围一些本地的餐饮企业，已经自动把周边的价格抬高。”湖北省荆州市小龙虾养殖大户揭正三，今年养殖了1200亩小龙虾，是湖北荆州当地的养殖大户。这一段时间，他每天都会接到一个又一个催他发货的电话。

根据《中国小龙虾产业发展报告(2017)》，从2014年到2016年，我国小龙虾消费量分别占生产量的96.3%、97.8%和97.8%。除出口量外，我国小龙虾生产只能勉强覆盖消费。实际上，产销量的上升似乎已难以满足日益膨胀的食客胃口。

来源：长江商报