成都水产捕捞联盟

六个核桃,特种兵椰汁,植物蛋白品类新隐形冠军可能就是Ta!

畅益佰优菌多2018-05-15 12:36:45

导言:笔者研究食品饮料有一重大发现:获得巨大成功的产品一定能带给消费者特殊利益。比如消费者认同核桃补脑这一特殊利益,所以成就了百亿“六个核桃”;“好想你”的成功也得益于红枣补气养血的特殊利益。在食品健康安全的前提下,消费者更看重产品带来的特殊利益。所谓善谋者谋势,新产品策划应思考消费者的特殊利益。


一、黑豆比黄豆,上了几层楼


我国豆奶消费在三聚氰胺事件之后爆发性增长,豆奶粉与豆奶消费量年年走高。豆奶正在一定程度上替代牛奶,成为补充蛋白质的第二大途径。从国际上看,日本的豆奶产品多达44种,从2011年日本豆奶销售429亿日元(人民币26.98亿元),到2015年502亿日元(折合人民币是31.6亿元),增长了17%。美国豆奶消费以年均14.3%增幅快速发展,价格普遍比牛奶高1/3。


科学研究显示:黑豆具有高蛋白、低热量的特性,其蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18种氨基酸和19种油脂,不饱和酸含量达80%,吸收率高达95%以上。笔者认为黑豆奶正好搭上了食品消费从安全向养生转化的快车,沾光“黑色食品”,其特殊利益切中消费者重要关切。


二、既得先天优势,再谋“黑特色”


好原料是好品质的基础,田园记忆黑豆奶选用生长在北纬46度东北黑土地的原生黑豆,这一特殊地理位置生长的黑豆油光圆润,营养丰富。


为了追求极致的口感,田园记忆黑豆奶放弃了喷豆粉工艺,而选用传统磨浆方法,用黑豆直接加工,经过粗磨、细磨,最大程度上保留了产品的营养成分与黑豆本源香味。磨浆后经两次均质,口感细腻醇厚,天然的“黑”则融进了豆奶的深色。


豆腥味是一种令人不快的感受,其实豆腥味原本并不存在于黑豆中,由于黑豆磨碎及在水的作用下,酶与分散的油脂接触而迅速氧化产生了豆腥味,黑豆奶采用脱氧水磨法脱腥是最佳的选择,用物理方法既安全又达到了效果。


三、360度谋局,必先谋一域


田园记忆黑豆奶是杭州优能达食品有限公司重点投资的战略产品,寄望在未来3~5年内成为企业发展的主力产品,聚焦华东,挺进全国。


首推原味350毫升塑瓶,分为12瓶膜包装和10瓶礼盒装,按商超卖场、传统小店、烘焙、休闲零食、餐饮、早餐等业态来规划适销通路。常规渠道作为第一渠道,餐饮渠道则是第二战场,指导市场分线作战,多点出击。


为呈现产品特色,以“原生态”为传播概念设计的生动化终端,选用柳编篮和黑豆作为陈列展示道具组合。公司360度筹划准备,从《上市推广方案》、《餐饮渠道操作专案》的作战“锦囊”,到市场推广辅助物料、品牌传播物料可谓一应俱全,有备而战,将以打造标杆市场为宗旨招商合作,先谋一域,再谋全局!


优能达作为食品企业的后起之秀,专注于健康、时尚饮品研发与生产布局, 旗下成功产品有优菌多乳酸菌饮料、田园记忆甜牛奶、能量快补功能饮料等,具有多个500万量级的标杆市场。


经销商可在糖酒会期间到展位观摩原生态的陈列展示,品尝产品,洽谈合作。

合作支持: “无忧工程”支持经销商放开手脚铺货,支持渠道拓展、网点开发、终端陈列等费用。

糖酒会展位:成都金麒麟大酒店三楼9B黑豆奶展区

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本文由杭州优能达食品有限公司编辑整理,内容来自网络!