东三省首家速食、自选日料店!百馀种寿司、活鲜刺身、顶级生蚝,日料控已刹不住脚!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


简!直!不!敢!相!信!东三省首家速食,自选日料店竟空降哈尔滨了!将日料店简化,专注于味道,用最快的时间给食客制作出口感最好,品质最高的料理,明码标价,相中哪个拿哪个,食材不超过一天全更换,海鲜加工还免费。百余种寿司,活鲜刺身,顶级生蚝!这家日料店太壕!要逼疯日料控啊…



没错就他家,富山水产,每天现运来的海鲜在冒着仙气儿的冰里冷藏,环境简约高档、宽敞明亮,烟雾缭绕,绿植点缀,光看图就不由得想上扬嘴角



超大只三文鱼、大虾,扇贝,生蚝,蟹摆放在冒着仙气儿的冰里,能看得到的新鲜!店员跟客人介绍被我偷偷听来,法国的大生蚝,北海道带子北极贝,俄罗斯牡丹虾…最重要的一句话是,超过一天的海鲜都会被处理掉!大手笔啊老板!



还有装好冷藏的寿司,刺身,价格不贵,解开裤腰带,一顿点点点!



主厨老厉害了,在北京大日料店干了10多年,简单的食材在他手里轻松能让你吃撑,明档的厨房是我的最爱,干净宽敞明亮,还能看到制作流程,特别高大上!



咕噜咕噜,额,肚子响了,不是我饿了,是肚子饿了,我要对肚子好点,多点点!



鳗鱼寿司




煎过的鳗鱼,少了油腻感,多了浓香,口感绵软鲜嫩,入口即化,配上葱花,姜片,还有蛋黄口感丰富多重,最让人惊艳的是上面一层能在嘴里炸开崩裂的蟹籽,Q弹鲜美!



       三文鱼寿司




吃过生三文鱼寿司,没吃过煎过的三文鱼寿司,和生三文鱼完全不是一种体验,多了一层能闻到的鲜香,米饭包裹着,多样食材在嘴里一点点融合,美妙!



米饭是影响寿司口感的重要因素哦!别看米饭不起眼,他家的大米是定制的稻花香,蒸好的米放在木桶里保温,防止水分流失,又能保持软嫩的口感,跪服!



刺身拼盘




毫不吹牛的说,这一盘子就是整个世界,挪威的三文鱼、入口细嫩顺滑,纹理清晰,厚切的口感鲜甜,更北海道带子北极贝、甜虾,比我的手机都要厚,满足感大大的有!俄罗斯的牡丹虾,绵软中有浓浓的鲜,略有点甜甜的感觉,日本的八爪鱼,有嚼头!



你吃过现磨的芥末吗?他家竟然有现磨的芥末,化在醋中有着颗粒质感口感没有那么辣,更清爽更香,感觉打开了日料界的新大门…



等不及,蘸一蘸,塞满嘴,真是享受!



手握拼盘




四种蟹籽,红黑黄绿,三文鱼,八爪鱼,鳗鱼,带子北极贝,虾,这一盘光色彩的诱惑度就能让人忍不住,由于太美都不忍下口破坏!新鲜现做的手握,米饭带着温度,每种口感都做到了极致!



三文鱼头




三文鱼吃了很多,鱼头还是头一次吃,看这生猛的样子,哼哼,一会儿小编就把你肢解掉!三文鱼头肉质厚实紧致,入口鲜美不腥,烤的鱼头酥酥脆脆的,外焦里嫩,瞬间PK掉小编吃过的所有鱼!



三种型号的生蚝




料理师在料理台上不紧不慢地处理着一只只生蚝,每一只都是现场打开的,一打开就立马送上餐桌,所以特别的新鲜和饱满。



三种型号的生蚝,三种不同的口感,生吃进口生蚝,哈尔滨真是第一家!



小月亮生蚝,鲜美多汁,个头小,但是肉不少,塞满嘴没问题,清甜又没有腥气!



新西兰生蚝,蚝肉特别肥美,海水味并不重,清爽、鲜甜和细嫩,吃起来相当过瘾。



超大个的法国吉拉多生蚝,丰润的海水尚存在壳上,入口是来自海洋的气息,生蚝咸鲜肥美,完全不需要佐料已是很好。要想让鲜味更突出,就挤点柠檬汁在上面!味道更为极致!



青瓜芒果寿司




米饭上面放了新鲜的鱼籽和芒果丁,一口下去既有鱼籽的鲜甜,又有水果的可口,再加上青瓜的脆爽,特别适合夏天,一个人分分钟干掉这一份!



蔬菜沙拉




新鲜的蔬菜,绿莹莹的叶子上带着水光,充满了清新的气息,再加上美味的沙拉,拌一拌就可以开吃啦。



自制富山花厨水




店家自制的富山花厨水,柠檬叶+柠檬片浸泡,可食用的红色玫瑰漂浮在上面,带着一层清香、清淡,随手一拍就是一张可以发朋友圈的美图,不仅味道超好,颜值也是超高。



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