亚洲最火的螃蟹开到了北京,直叫人口水留下三千尺......

吃货重大情报！

北京也可以吃到斯里兰卡大螃蟹了！

每次出去玩，必吃这一口儿有木有！size个顶个儿的大，跟它比，北京饭馆里那些小螃蟹都不在了！肉质饱满，味道鲜美，重口味料理手法也能保持螃蟹的原味。相比各种昂贵的螃蟹品种，绝对是让你下的去腮帮子大快朵颐的价格！

看看这肉质，饱满紧实，别拦着我！口水要流粗来了~~~

工体红街☞探店，一起来看看吧！

一进门，就是一大面螃蟹墙，吃完了就可以签名挂上去。光看壳就知道这螃蟹个头不小，服务员说还有不少明星的签名呦。

餐馆来头不小，斯里兰卡驻华大使都替你们认证过味道了。

早就饿啦，赶紧点菜，大螃蟹N种做法我们都要了，全部是当地材料，当地做法，原汁原味的还原，后面一一分解！

先说这螃蟹，据说都是坐7个小时飞机从印度洋过来的，但是看起来依旧生龙活虎的，原产地斯里兰卡（古称“锡兰”），所以又称“锡兰蟹”。个头硕大，最大的螃蟹有四五斤，想吃肥美大螃蟹的往这儿看了！

锡兰蟹主要吃的是钳子里的肉，个个都在1斤以上，那四斤的螃蟹是什么概念呢？就是比成年人脑袋还要大啊！！！！两只钳子就能把脸挡住！

觉得吃螃蟹费劲的人，来这儿绝对可以颠覆这一想法~一方面是蟹大肉多，另一方面，螃蟹在烹饪的时候已经加工过，蟹壳已经被敲松掀开了，这样更容易进味，也更容易打开。(如果还嫌麻烦，还可以请后厨帮忙把蟹钳肉取出)。

店家准备了开蟹工具~自己开个完整蟹钳~超级有成就感~

蟹•锡兰的蟹至少一斤，最大的有四斤多。共有七种口味，黑椒、咖喱、辣椒、蒜香属于最正宗的斯里兰卡味道，锡兰当地的餐厅经营的也是这几种最受欢迎的口味。

这边的后厨为了保证原汁原味，用的都是斯里兰卡那边的小锅小灶，每只螃蟹出锅前加盖要焖四分钟，然后在大火收汁，保证把螃蟹的鲜味留住。 

辣椒做法：像一团火，很热情的的味道。选用来自斯里兰卡当地的辣椒，这个辣椒很够劲儿，但并不呛，那种独特的辣味不是任何一种国内辣椒所有的。还有祛湿热的功效呢！

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来这儿只管大口大口吃蟹肉就好！淋上火辣的酱汁，咬上一口，鲜，香，辣，还有蟹肉特有的甜味，令人欲罢不能。

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黑椒做法：看似简单实则内含乾坤，人气第一不是盖的。拿起来就让人欲罢不能，有种迷人的味道。黑椒来自斯里兰卡，味道很浓，但没有呛的感觉。

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吃完蟹肉，再用蟹壳里面的酱料来个蟹壳黑椒拌饭，老板说：通常我能来三碗！

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蒜香做法：蒜是经过进口橄榄油炒制过的，所以吃起来有蒜香嘴里却没蒜味，不辣不刺激。蒜作为再家常不过的调料，很亲切，经过大厨的一番调制，蒜香充斥在各个地方好吃到停不下来。

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咖喱做法：采用斯里兰卡的咖喱，不像印度咖喱那样，辣味重。这经过特殊加工制作的咖喱酱辣味低，奶香味重，这种独特的咖喱不刺激，反而吃了还想吃

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拨开一个完整蟹钳，忍不住来个蟹钳的对比！

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春卷做法：锡兰蟹肉卷。这里边包的是蟹肉、虾肉、猪肉和一些菜特制的春卷，很香很脆，蘸上特别调制的酱汁吃更有滋味~非常合适作为主餐前的小点心。

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如果认为这里只有螃蟹值得一吃那就错了，各种海鲜、小吃都很赞，处处看得出店家的用心。

缅甸虎虾，这么大个的虾看着就让人食指大动，味道和螃蟹类似，以辣椒黑椒蒜蓉咖喱为最佳。

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拿“金苹果”来个对比！此虾完胜！

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别看个头这么大但是非常入味，虾很新鲜，肉质特别q弹，但又不老，虾肉本身特别甜，配上酱汁，吃上几只都不够。

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锡兰辣椒炒花蛤，辣炒花蛤虽说很常见，但是斯里兰卡辣椒炒的花蛤，那辣度很少见！吃下去鲜、香的同时辣的又像一团火！喜欢吃辣的朋友一定要挑战一下，看看能吃多少。

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很重要的一点是花蛤里面几乎没有什么沙子，不牙碜，花蛤来到后厨后用清水泡了很久，不像有些店花蛤里都是沙子。

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蜜汁锡兰果，用蜂蜜、橙汁、白醋、番茄酱等调制的酱汁配上红薯猕猴桃等水果，看到就感觉到甜蜜蜜的~吃起来更是甜到心里~爱吃甜食的你不要错过哟~

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胡麻秋葵，人气很高的素菜！新鲜可口的秋葵配上胡麻酱，非常爽口。

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海鲜皇沙律，选取新鲜的虾等海鲜，与蔬菜完美结合在一起，配以橙汁芥末芒果制成的特殊酱汁，那种独特的甜美味道别的地方绝对吃不到。

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作为四大红茶之一的锡兰红茶，那可是大大有名，在红茶里面品质非常好，茶汤色橙红明亮，爽口柔和，带花香。在北京能喝到正宗的锡兰红茶也十分难得，在这里泡上一壶锡兰红茶，静静地坐一会，也不失为一种美妙的体验，西方国家的人喜欢加糖和奶，不过即便加上很浓的奶和糖也没法掩盖上好茶叶的香味，一喝就知道跟外头的袋泡茶绝对不同。

内容来自 | 掌上北京(beijingchihe)

编辑 | 6君

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