快来蟹蟹我请你吃蟹!!!

菊黄蟹肥不由地让草花想起了儿时。每逢蟹季，一家人其乐融融地围坐在桌边，桌上几只刚出笼的大闸蟹冒着腾腾热气。

而小时候的我们总是先把蟹壳里的膏黄一扫而空，然后静静等着其被再次填满。

当爸妈将亲手剥出满满一勺的蟹肉送至嘴边的时候，淋上一些香醋，那一刻的幸福感，会随着蟹肉的鲜甜扩散到整个人的身心。

现在回想起来，不由地怀念起旧时光里的那一份好滋味。

而我们这次的主人公陈先生，也同样拥有这样的吃蟹情怀。幼时与陈爸爸在阳澄湖玩耍品蟹的时光，成为了陈先生最幸福的记忆。

而随着城市的发展，快节奏的步伐，现代速食的生活方式将儿时吃蟹的本真逐渐消磨，各种食品添加，不再新鲜的原料……

陈先生不甘，想把儿时吃蟹的美好再次带给我们。

在阳澄湖拥有自己的大闸蟹养殖场，距离上海八十公里的距离，日复一日，陈先生带着他的蟹开出了上海滩最有诚意的蟹店——蟹尊苑。

坐落于巨鹿路上一静谧处，蟹尊苑排场低调，可回头客却是络绎不绝，并且来自世界各地。所以说真材实料的东西总能得到大家的认可。这里每一只蟹都是当天现蒸现拆，将蟹的原汁原味送还给我们。

在这里，能拾回儿时吃蟹时的那一份幸福感。

每一道菜品都让人看得口水直流，而每一道也都渗透了拆蟹师傅满满的诚意。为此草花特意磨了半天嘴皮子恳请师傅让我们记录下了蟹尊苑独家的拆蟹过程。

拆蟹技能Get√

STEP1:热气腾腾的大闸蟹出笼后，首先要将螃蟹的蟹脚全部剪下来。

STEP2:掰开蟹壳。

STEP3:然后使用工具将每只蟹脚肉挤压出来。

STEP4:接着打开蟹盖，去掉蟹心蟹胃。

STEP5:随后将整块蟹膏蟹黄取出。

STEP6:蟹钳则需按照纹理剪成块儿。

STEP7:然后将其中的肉挖出。

这样一只蟹就被完完整整地拆解完毕。

看着拆蟹师傅熟练的手势以及一旁堆成小山丘的蟹肉，草花心中犹然升起一股敬(chui)佩(xian)之(zhi)情(yi)。

蟹尊苑的热卖菜品都是需要通过这些工序制作产生的。

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至尊双拼

蟹粉虾仁大馄饨

金汤蟹粉面

草花初来乍到，就被这里的金汤蟹粉面所折服。沉甸甸金灿灿的蟹粉与软糯的面条充分融合，入口鲜香浓郁，满满一口的蟹香以及快溢出嘴角的流油，顿时感受到膏黄在嘴里跳舞，心情飞上了九天。淋上店里特调的蟹醋搅拌后味道更为惊艳，解腻的同时双倍衬托出大闸蟹的鲜甜。

 金汤蟹粉面 98元／份

金牌醉大闸蟹

适逢蟹季节，又到了吃醉蟹的好时节。那可就真的不能错过蟹尊苑的金牌醉大闸蟹了！由绍兴花雕酒，话梅以及其独门酱料特调出来的醉蟹酒香浓郁，入口清甜，蟹肉新鲜且醉得非常入味，这是往日里吃醉蟹难以到达的高度。

 金牌醉大闸蟹（二两半/只）60元/只

秘制黄泥螺

而蟹尊苑的秘制黄泥螺也是一绝。紧致肥美的肉质以及丰满的螺膏，轻嘬一口，酒香溢满整个口腔，螺肉清脆有汁水，极少量的泥沙，绝对是配粥下酒的最佳选择。

 秘制黄泥螺 78元/份

饱腹完毕，店里还会贴心地送上一杯姜茶为你驱寒，可以说这样的服务是很周到了。

店面详情：

蟹尊苑（巨鹿路店）
地址： 巨鹿路889弄21号
电话： 021-54655155

蟹尊苑（水城路店）
地址： 水城路566-568号1-2楼
电话： 021-62770127

说了这么多是不是眼馋了？！

草花就知道，贴心如我怎么能不为你们争取到一些福利呢？