夏天还没到,小龙虾已经开始占领餐桌,成为正餐和宵夜必备的舌尖美食。而在小龙虾中,江苏盱眙龙虾最为知名。南昌有这么一家店,师傅从盱眙远道而来,亲手制作,又以龙虾为主打,南昌仅此一家!
味道最霸气的盱眙十三香小龙虾
他家十三香龙虾是先用油炸过,再挑选其中肉质饱满,壳薄肉嫩,师傅就是盱眙人,他们直接买下了十三香秘制的配方,所以做出来味道和别家不同,吃过才知道什么叫做正宗。
来这里吃,虽然说有那么多种龙虾,但不用纠结,直接锁定十三香龙虾!因为还没完全到小龙虾季节,小龙虾个头还是有点小,so,十三香小龙虾就是最好的选择。
(它的故乡是盱眙的)
不戴手套撸虾,才能享受那种十指滴油+味道缠绕手指的感觉!(大家都才刚开始还没有进入状态,在强装优雅~)
虾肉一入口,辣味马上来了个先进攻,接着嚼到最后会涌出虾肉的甘甜味,就是这种神转折,才叫人欲罢不能!
吃完虾可用汤汁拌粉,倒入十三香汤汁里拌着吃,辣而回转的甘甜味不禁让我一口就爱上,默默的吃完一碗又叫上一碗拌着吃。
让人容易爱上 —蒜蓉龙虾
每只龙虾除了吃辣味,还有一种最好的吃法,那就属蒜蓉龙虾最为合适。
细心的剥去虾壳,一用劲抽出虾肉,蒜香浓郁味就充斥着我的味蕾,虾肉新鲜筋弹,每只虾未剪头用高温烹制的,目的就在于下油锅前还是活的,这样高温烹制出来的龙虾鲜甜Q弹口感好。
让人回味—香辣龙虾
高温炒出来的香辣小龙虾,装上盘后再淋上一层香辣酱料,让鲜美的小龙虾味道更佳深度入味。
虾头里有很多黄金膏,吸上一口很棒,剥掉壳后的虾身还沾有虾膏余党,整个扔进嘴里,先是辣味袭击后是一波波涌动的独特香味,味觉丰富而有层次,虾肉精致弹牙,吃一口就停不下来。
清淡且不上火—盐水龙虾
如果带上了小伙伴想吃虾又怕上火长痘,我觉得盐水龙虾那就是首选。
盐水龙虾吃起来清淡中还带点麻很是特别之处,剥出来有白肥的肉体来蘸上师傅特制蘸料的香醋开胃又助消化。
他们家龙虾都是选自鄱阳湖在良好水质环境下生长,颜色偏红,个头肉质都是饱满。
自用的撸虾招数,如果你有更快的绝招,求分享
如果虾是弯起来证明是活虾,直的是死的。
每一只小龙虾都像健美老师,那壮硕的身躯看上去充满霸气,每份龙虾都有到18只,绝对能过足瘾!
只想证明我是一直活跃龙虾,(绝对不是一只抽了筋龙虾,这不是我说的.....)
撸虾记得要约上几个实力相当的(比如我),大战到堆成小山型满桌虾壳才会满足,优雅什么的见鬼去吧!
要是在凑上一桌虾壳,再晒到朋友圈那不就是最具有魔性的图,让所有人现在羡慕中舔屏,哈哈哈哈。
现在只是小龙虾季热身前奏,还不是最强壮时期,吃起来还不够爽,如果只想过嘴瘾可以试试,一份128元大龙虾,让你爽到爆。
撸完虾的同时,再点上一份盐水毛豆,和甜心西红柿,让你肠胃也跟着清爽起来吧。
门口有一只火辣辣龙虾大使,但走进画风有点不对...
不是火辣辣的装饰,倒是呈现一种简洁古典风,店内还有两间包房差不多一个能做8个人左右,小型聚餐都是可以,WIFI什么都是不缺少的。
还有来自盱眙的师傅坐镇,师傅更得过十五届盱眙龙虾全球烹饪大赛金奖得主,做出来那地道的口味,赚足了回头客。
活动日期:2016年4月26号到2016年5月9号
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解释权归火辣辣盱眙小龙虾权所有
地址:南昌市红谷滩新区怡园路888号洪城比华利旁
人均:85元