听说,夏天,小龙虾和冰啤酒更配哦~
小龙虾以迅雷不及掩耳之势跃升成为夜宵文化的代表,不仅承包了各大生活类公号,刷爆了朋友圈,就连微博也被彻底攻陷,大批明星深夜放毒。
首当其冲的就是黄教主。金鸡奖获封影帝,当晚特意去吃小龙虾庆祝,在他看来“所有的NB,其实最后就是一顿小龙虾”。
不仅自己吃,还喂妈妈吃,真是孝感动天~
跑男也组团开吃,李晨甚至连汤都不放过……
颜王吃小龙虾也不忘保持形象,这肚兜儿围得真是谜之萌感
男神的龙虾之约(看着有点甜蜜是怎么回事?)
皇后娘娘狂吃77只小龙虾,秒变“香肠嘴”(画面太美,不敢看~)
大鹏这张已经妖魔化了~
姚晨邀唐嫣常聚常吃
水原希子&新晋“老公”窦靖童
就连马布里也被小龙虾引得折了腰
但素!我敢赌五毛,他们不知道小龙虾的正确吃法。身为一个资深吃货,看着明星们直接把整只送进嘴里,真是心疼桌上红果果的小龙虾。
接下来,小编就为你送上吃虾秘笈!
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第一招:分公母
小龙虾是有公母之分的。相比而言,公虾的钳子略大,黄比较多,母虾的尾巴比较大,籽比较多。
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第二招:看大小
小龙虾个头越大肉越多,卖得也就越贵。有了下图的对比,以后去吃小龙虾,就能大致估算出性价比了。
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第三招:看鳃辨干净
判断一只虾干不干净,得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官,水里的杂质都要经过鳃的过滤。浅水区由于杂质较多,鳃都会发黑。只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃。
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第四招:分辨鲜虾和冻虾
冬季小龙虾的产量比较少,一些商家就会在夏天时冷冻一部分再在冬天售卖。冻虾成本是鲜虾的三分之一甚至更低,那么,新鲜虾和冰冻虾要怎么分辨呢?
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第五招:分辨青红虾
小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾,虾壳较软,肉质鲜嫩,做熟后颜色发黄,一般在五月份较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾,肉质紧实,口感Q弹,做熟后颜色深红。
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第六招:咬头吃黄
虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,是虾身上最宝贵的地方,一般位于虾头位置。但需要注意的是,只有去过头的虾才能这么咬,虾头前部的胃囊是不能食用的。
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第七招:剪胃囊
胃囊是小龙虾的消化器官,不可以食用哦。
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第八招:剥虾尾
如何快速地剥完一只小龙虾,剥虾小技能赶紧学起来~
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第九招:抽虾线,吃虾青素
虾线的位置如下图所示,找到后就可以挑出来了。虾线抽掉后背上那块白色的肉不要扔,那是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
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第十招:吃虾钳
拽虾钳的时候,一定要拽接近交叉口的地方,不要拽尖部,这样才更容易拽出虾肉。
最后,有贴心吃货放出了终极大招——三秒速剥!
这才是吃小龙虾的正确姿势!
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