秋季到,吃淡水蟹宜配什么酒?

发表于 讨论求助 2023-05-18 23:00:13

         秋季是享用大闸蟹、河蟹这类淡水蟹的好季节,这时候的淡水蟹肉质鲜美、细嫩,蟹膏似凝脂般浓厚,让人欲罢不能。近年来葡萄酒与中餐的搭配也逐渐成为一种潮流,若大闸蟹&河蟹配上适宜的葡萄酒,相信也别有一番滋味。那么如何挑选适宜的葡萄酒呢?


“白葡萄酒”


“红酒配红肉,白酒配白肉”是葡萄酒与美食搭配界的金科玉律。对于螃蟹这类鲜美的白肉,虽然是淡水蟹但选择白葡萄酒来搭配依旧是最安全的选择。首先,白葡萄酒的高酸度能与蟹类的鲜美形成强烈对比,其次,白葡萄酒中的花果香气则可以起到爽口以及解腻的作用。


01.地中海霞多丽干白


西班牙阿尔瓦塞特产区的手工精选地中海霞多丽绝对是不错的选择,充满青苹果和柑橘的活力,带有地中海的植物气息,还有些蜂蜜和百香果混合的香气并伴有浓郁的矿物质味道,回味悠长! 


 




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爱茉莉晚收甜白葡萄酒


若是不喜欢酸涩的干白葡萄酒,那么不妨试试花果香气更加丰富且又带有丝丝甜味的甜白葡萄酒。凯迪亚山区的玛尔维萨葡萄酿制而成,优雅的马尔维萨得到完美的释放与诠释,明亮的金黄色重度酒体,散发出许多新鲜水果和鲜花的甜蜜的气息,口感表现蜜枣,热带龙眼,柑橘,草本,蜜饯与丰富的花香与花蜜的味道,绝对让你难忘!



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