这些食物都是人工合成的,我竟然不知道?

蟹柳和螃蟹一点儿联系也没有，其实蟹柳是一种冷冻鱼糜。不知情的冷冻鱼糜，被人急速冻结后又再次冷冻后，duang的一声，就具有了和螃蟹肉一样的纤维感，然后被做成了蟹肉的棒状外形。之后，为了模仿螃蟹的肤色，就得运用食用色素进行染色，再加入蟹肉风味的食用香精，就功德圆满了。

牛柳和一般牛肉在价格上就有三倍以上的差异，不过现在有很多用牛肉替代了牛柳，牛柳是牛的脊柱周围最靠近脊柱的那一束精肉切成的条，如果你调查过T字牛扒，牛柳就是用T牛扒的交叉处左右各一束直径不到50毫米的精肉。

这一束精肉很特别，由于它虽是精肉，可是不承当受力和牵引的责任，所以这一束肉特别嫩。现在用牛腿肉，乃至用肋骨血切成条，用小苏打嫩化处理后，也号称是牛柳了，其实是冒牌的东西

假海蜇丝，通体通明，无滋味，耐性很强，用手轻轻拉扯不易扯断，把它从水中捞出来放上一阵，则会如通明胶带一样柔软。真海蜇丝，看上去白中带黄，闻上去有海腥味。优质海蜇丝呈白色或淡黄色，有色泽，无红斑和泥沙。摊开海蜇丝，越大、越白、越薄越好。肉质发脆、不坚固、不破裂、吃起来脆响，有嚼劲。

无骨鸡柳最好吃，单凭没骨头这一点，就让肉食动物很满足。究竟练就一身香酥金黄的鸡柳，靠的都是面粉吸进去的油，而早年那个健康、低脂的鸡肉就再也回不去了。

其实叫它“猪肉饼”更适合些，吃货妹说的就是这块被汉堡宠幸的肉。其实，它仅仅猪肉搅碎后加工而成的，为了更好的口感往往会增加其他的配料。

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