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【实用】荆州人注意了螃蟹的这些部位千万吃不得!

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

螃蟹的四个部位不要吃！

蟹腮

即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

蟹肠

里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。

蟹胃

躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。

蟹心

也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

如何挑选大闸蟹？

一看蟹壳：

凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

壳背黑绿色，

带有亮光

这不就是汈汊湖的螃蟹么！

二看肚脐：

肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

膏肥脂满

汈汊湖的螃蟹

值得购买！

三看螯足：

凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

绒毛丛生

螯足老健

汈汊湖的螃蟹

口感上佳！

四看活力：

将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

看看美女小编

手上拿的汈汊湖螃蟹，是不是很想入手呢！

五看雄雌：

农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。

汈汊湖的螃蟹，

雌雄都很赞，

小编赶紧下单去！

我们的螃蟹，脱水后再称重，称重后再捆绳，保证足斤足两…

看看，标注的是4.5的螃蟹，可是给大家的是4.9的呢！划不划得来？

再来看看螃蟹的个头：下面这个是母蟹（有一元硬币为证！）

公蟹：

每只都是称重后才捆绳的哦

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