这菜,只需简单蒸八分钟,端上桌分分钟就被抢光

【剁椒鱼头】 原料： 胖头鱼 1个 剁椒 3勺 姜葱 1块 料酒 2勺 蒸鱼豉油 2勺 花椒 1小勺 油 适量 制作：1 鱼头放入盘中， 加入适量的盐和料酒、姜葱拌均匀， 腌制十分钟；

2. 姜葱片垫入盘底；

3. 将鱼头平铺在葱姜上面；

4. 再在鱼头上铺上一层剁椒；关注.公众号  / 10万道家常菜

5. 开水， 将整理好的鱼头放在蒸屉上；

6. 上汽后大火蒸上八分钟后拿出来；

7，滗去下面的水分， 再撒些小葱末；

8. 凉锅凉油， 放入花椒粒煸炒香；

9. 爆香后将热油浇淋在剁椒鱼头上。