麒麟蟹礼:阳澄不等,做最好吃的大闸蟹
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想用最优雅的姿势吃蟹？
麒麟会、麒麟咖啡联合战略合作伙伴“阳澄不等”共同献上金秋蟹礼，教你选蟹、玩蟹，用正宗“蟹道”品正宗阳澄湖大闸蟹。
麒麟金秋蟹享会
正宗阳澄湖大闸蟹只为你
STEP 1：好蟹专享会
参与人员：
麒麟会会员、麒麟咖啡众筹投资人
活动内容：
1、关于大闸蟹的前世今生
2、关于阳澄不等
3、关于选蟹、吃蟹、玩蟹小窍门
更有阳澄湖大闸蟹等好礼，免费送
活动地点：
微信群（麒麟会会员和众筹投资人群）
活动时间：
会员群：9月7日晚20:00-22:00
众筹投资人群：9月8日晚20:00-22:00
特别优惠：
尊享远低于市场价格的麒麟专属特惠价
| 规格 | 具体描述 | 零售价 | 麒麟专属价格 |
| 尝鲜级 | 2对：公蟹3-3.4两；母蟹2-2.4两 | 199 | 敬请期待 |
| 优选级 | 2对：公蟹3.5-3.9两；母蟹2.5-2.8两 | 339 | 敬请期待 |
| 特选级 | 2对：公蟹4-4.4两；母蟹2.9-3.1两 | 559 | 敬请期待 |
| 臻品级 | 2对：公蟹4.5-4.9两；母蟹3.2-3.4两 | 699 | 敬请期待 |
| 大师级 | 2对：公蟹5-5.9两；母蟹3.5-4两 | 根据产量定价 | 特供预留 尊享优惠 |
欲知麒麟会专属价格、获得麒麟会专属蟹礼，敬请9月7日、9月8日晚关注微信群！
STEP 2：麒麟专属蟹宴
参与人员：
麒麟会会员、麒麟咖啡众筹投资人
活动内容：
专为麒麟会投资人打造金秋蟹宴
在这里蟹道是一种品味
在这里品蟹是一种社交
品蟹、玩蟹、交友、谈事，尽在专属蟹宴
活动时间：
2016年10月（具体时间见微信群）
活动即将上线，敬请期待
更多活动详情请关注公众号“麟角”及微信群
阳澄不等
做最好的阳澄湖大闸蟹
你知道嘛，平常吃的“阳澄湖大闸蟹”，其实来自五湖四海。
每一年，中国会消费50万吨的“阳澄湖大闸蟹”，而阳澄湖，每年只产3000余吨大闸蟹，正宗比例，连1%都不到。
阳澄不等，把正宗的阳澄湖大闸蟹，带给你；让最好吃的大闸蟹不必在等。
只做正宗阳澄湖大闸蟹
“有些事急不得，你得等它自己熟；面对大自然赠与的素材，你只有先成就它，它才有可能成就你。“——李宗盛
这是对匠心最好的描述，也是“阳澄不等”做大闸蟹的初心。
“阳澄不等”的始于三个浙江大学的“吃货”——张不等、陈不水和胡不言。他们吃遍了杭城，却发现无论杭州哪一家餐厅，都吃不到来自苏州的张不等在家里阳澄湖的感觉，蟹肉不甜，蟹黄不够鲜。
图为三位创始人
陈不水（红衣）、胡不言（白衣）、张不等（蓝衣）
买不到，那就自家带吧。于是一到秋天，张不等的一帮朋友都会聚到一起吃螃蟹、聊天。张不等也会煮蟹、吃蟹的知识。这让张不等逐渐意识到，大闸蟹才是最有社交属性的食物。
随着“张不等有正宗阳澄湖大闸蟹”的口碑逐渐传开，越来越多的朋友上门求蟹，逐渐供不应求。于是张不等就想有建立一个品牌——一个没有欺骗，只有正宗阳澄湖大闸蟹的品牌。
2014年，已在公司有所小成的张不等决定辞职创业，并和陈不水、胡不言，一起创立了“阳澄不等”。
用求是精神养蟹
三个求是的浙大人创立“阳澄不等”之初，就决定用“求是”精神，养正宗阳澄湖蟹。
阳澄不等专业团队
市场上，卖阳澄湖大闸蟹有两种方式：1、在苏州注册一家公司，然后去市场收购大闸蟹，再设计个包装；2、和蟹农或者合作社签订养殖协议，从源头控制大闸蟹品质。
尽管从源头控制大闸蟹品质的道路必将坎坷，但决心用求是精神做最好吃的阳澄湖大闸蟹的阳澄不等毅然选择了后者。
阳澄不等集合了近千亩的阳澄湖养殖水域作为阳澄不等大闸蟹养殖基地。
图为养成不等养殖基地
阳澄湖得天独厚的水质，让这里的大闸蟹有了优渥的生长环境
养好大闸蟹，最不能替代的是人。创始人张不等家里几位叔叔伯伯都在阳澄湖养蟹，世代都是蟹农，每个人都有着20年以上的养蟹经验。
徐坤元：11位蟹农之一，养蟹养了24年，阳澄不等一直坚守过了寒露（大闸蟹最肥美的时节）再发货也是他的建议
“养蟹没什么套路，就是耐着性子养，老老实实地养。”
大闸蟹只有9、10 两个月的销售旺季，剩下的九个月，都需要蟹农耐心的观察和养殖。
首先，好苗，才有好蟹。每年开春，蟹农都要去崇明岛挑选蟹苗。普通蟹农都是看大小按斤购买，而我的叔叔伯伯们却知道先把蟹苗倒扣过来，只挑选那些能够快速翻身的蟹苗。
每立方米水域投放1个蟹苗左右，给大闸蟹最为宽敞的生长空间
有经验丰富的蟹农才会懂得依据时令去选择合适的饵料。
春夏秋三季，饵料从螺蛳水草、玉米南瓜到深海带鱼。不靠一点人工饲料和添加剂，从源头确保大闸蟹的品质和安全，并且依旧把蟹养得个大黄满。
选择深海带鱼喂养，价格不菲，但是能保证蟹的蛋白质含量
古法养蟹最大的不同之处在于后期的精细喂养。
每一只蟹，捕捞之后我们首先会依据蟹的活力、蟹身的完整度，再严格按照“青背、白肚、利爪、金须”的标准进行挑选，大概要淘汰掉30%的大闸蟹。
强劲的腿部力量是第一轮捕捞中成为那70%的条件之一
挑选过的蟹会进行长达一周的精细喂养。在阳澄湖基地边上，阳澄不等专门建立了一个精养池。
你肯定想不到“精养”的创造者竟然是明代大家李渔。
李渔自称“以蟹为命”，“自螃蟹上市之日起到断市之时终，他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹，用鸡蛋白饲养催肥。”
我们曾试过用鸡蛋白、鱼、湖虾作为精养饵料，实践下来，最佳饵料还是阳澄湖湖虾。
精细喂养阶段，大闸蟹的食物---阳澄湖虾
把食物价格越做越便宜，这种人才很多，而像我们这样做食物把品质放在第一位的却很少；
一周的精细喂养之后，我们还会经过一轮筛选，大概要淘汰掉10%-20%的大闸蟹。
只有留到最后的大闸蟹，才会最终送到你面前。
2014年，第一批蟹长成，但坚信“安全，是所有事物的底线”的阳澄不等并没有直接开卖，而是请了中国科学院的水产研究所专家为我们的蟹进行安全检测。
今年，阳澄不等更请到全球领先的安全检测机构SGS为我们的大闸蟹做安全检测，让您吃的更安心。
目前，阳澄不等已经拥有十万余位用户，安心蟹是阳澄不等的底线和责任。曾有位妈妈用户感慨道，“以前，我不敢给孩子吃大闸蟹的，但阳澄不等的蟹，我放心给他吃。”
阳澄不等所获将牌
蟹道：做个懂蟹的人
还不知道如何正确的煮和吃大闸蟹的你其实你并不孤单，杭州、上海的一些五星级酒店的大厨也不懂得如何做蟹。
简单的把蟹从盒子里拿出来就放到蒸笼里？当然不是！
阳澄湖蟹农最地道的做法是：煮！
1、先将蟹放在碗中，加水没过蟹身一半，让蟹恢复活力。
2、烧开一锅水，加少许紫苏、姜，然后放入大闸蟹，肚子朝上煮10分钟。
3、将蟹翻个身背朝上，加一点黄酒提香，再看蟹的大小煮3-5分钟，随后关火，闷3分钟。
吃蟹四个不能吃的部位：蟹心、蟹鳃、蟹胃、蟹肠。
4个不能吃的部位，你中招了嘛？
为了教大家能够完完整整以及安全的吃干净一只蟹，品尝出阳澄湖大闸蟹的滋味，阳澄不等还开创了蟹道。
在蟹道师带领之下，用蟹八件将蟹肉一丝丝吃尽，更好的品味出阳澄湖大闸蟹的鲜甜滋味。
首先，蟹，要趁热吃；
1-2：先吃蟹腿肉，剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出。
3：蟹鳌，剪开两头，即可掰开，用蟹勺挖肉。
4：吃蟹黄蟹膏之前记得先净口，去掉蟹心，用蟹勺挖出即可。
5-6：剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。
全程不用任何蘸料，只品蟹本身的味道。
一只正宗好蟹，值得用更有仪式感的方式去品尝。
阳澄不等已在安曼法云、九里云松等地举办过120多场蟹宴。
阳澄不等尊贵蟹宴
更有上海和平饭店的老主厨配合蟹道奉上的定制蟹宴：
上海和平饭店的主厨定制全蟹宴
蟹道不仅好吃，还好玩。
可曾想过吃完一只蟹，还能完整的拼凑回去？跟着蟹道师，每个人都可以完成拼蟹。
除了拼出一只完整的蟹你还可以这么玩
这么玩
以及这么玩
更多拼蟹的方式，等你来创造。
看了这么多你是否也想了解蟹道、品玩蟹？
今年10月，作为麒麟会战略合作伙伴的阳澄不等，将倾情为麒麟会会员、麒麟咖啡众筹投资人，奉上“麒麟专属蟹宴”，更多好吃、好玩一同呈现～
蟹宴具体方案及报名方式将在会员、众筹投资人微信群中公告，敬请关注！
为了给消费者更好体验，今年，阳澄不等在包装也做了升级。
包装用了防水的材质，让这份金秋“蟹礼”以最完美状态到您手中。
更有根据蟹道经验总结的一本“武林秘籍”，指导您正确的煮蟹、吃蟹；并将蟹八件浓缩为蟹三件放进礼盒之中，让您在家里也能体验蟹道～
如果您在为买蟹、送蟹发愁，不妨试试阳澄不等的电子蟹卡。今年阳澄不等还特别为您开发了一套完整的电子蟹卡系统。
所有用户在阳澄不等微信商城下单后，就能在电子蟹卡包里查看到自己所有的蟹卡，同时还可以将电子蟹卡直接在微信朋友间赠送，让所有用户能够像发微信红包那样送蟹卡。
不再担心当面送蟹卡麻烦，快递丢失或者找不到的情况。
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9月7日，麒麟金秋蟹礼，火热开启！
