吃螃蟹也可能会要了命!

专家分析，导致蔡某发病的“罪魁祸首”就是几只死螃蟹。为什么蔡某吃了死蟹后会导致那么严重的后果呢？专家表示，通常螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒；另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻。

感染科专家介绍，正常人的肝脏对体内外的许多物质以及体内某些代谢产物，具有生物转化作用，这种作用也被称作“解毒功能”。当肝脏有严重损伤时，如肝硬化、重症肝炎，解毒功能就会受到影响。“那些不能被肝脏清除的毒性物质进入脑组织，干扰大脑的正常功能，轻则出现行为反常、精神异常，重者则表现为意识障碍甚至昏迷。而蔡先生本身就患有乙肝，肝功能受损，食入死螃蟹后，死蟹所产生的毒素不但不能被肝脏解毒，反而加重了肝脏的损害”。