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6岁男童肾衰竭,只因早上吃这个!很多家长还在经常买给孩子吃

园长妈妈2018-07-23 06:11:04


俗话说,民以食为天,食以安为先。


孩子的饮食安全,更是重中之重。


世界卫生组织曾历时10年,邀请全球100多名专家参与,做了一项儿童食物中毒的研究调查。


调查数据显示,全球每年有2.2亿儿童出现食物中毒,96000人因此死亡,其中5岁以下的儿童约占40%。


而引起孩子中毒的,大多是我们每天司空见惯的食物。


例如,近日这两则新闻:


6岁男孩因妈妈没时间做早餐,长期食用路边摊的里脊饼,导致亚硝酸盐中毒,患上了肾衰竭。



一岁宝宝因被奶奶长期喂食铅制包装的罐头,导致铅中毒去世。



类似的悲剧,远不止这些。


生活中许多常见的食品,对大人无害,但对孩子的身体健康和生命安全却隐藏着巨大的威胁。


 01 

为什么孩子容易食物中毒?


很多家长也许会疑惑,为什么同样的食物,同样的烹饪手法,成年人食用后安然无恙,但孩子却因此中毒?


其实,主要原因在于,孩子的排毒解毒能力比成年人低很多。


人体的主要排毒器官是肝脏,其次有淋巴、胃液、肠道、皮肤等。


成年人的肝脏功能较为发达完善,对一般侵入体内的毒素,会进行排毒解毒,加之成年人身体防御机制和抵抗能力较强,轻微食物中毒,不会出现明显不适症状。


相反,儿童的肝脏发育不够完善,排毒解毒能力低于成人,且对病毒的免疫能力和抵抗能力较为脆弱。一旦中毒,轻则导致儿童身体和精神发育迟缓,重则直接致命。


并且,年龄越低的孩子中毒可能性越高。


例如,浙江2岁男孩一口气吃20颗白果,约一个小时后,倒地抽搐,最终抢救无效死亡。


事发后,男孩奶奶哭着说到:“孩子挺喜欢吃的,我就一直给他剥,看孩子吃的开心,我也就没在意。谁知道这东西会要了我孙子的命...”



常见的白果,成人一次性食用上百颗也许无大碍,但孩子食用20颗却足以致命。


可见,对于婴幼儿,大人切忌同饮同食,更不能随意将餐桌上的饭菜喂给孩子吃。


为了避免孩子们“病从口入”,娇妈对常见但易造成孩子中毒的食物进行了总结,希望能给每一位看到文章的爸爸妈妈提个醒。


 02 

“隐藏”的食物杀手


1.蜂蜜



蜂蜜属于甜食,孩子天然喜欢糖分食品,很多新手爸妈也以为蜂蜜有益健康。


但蜂蜜却是一岁前宝宝的致命杀手。


蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受肉毒杆菌的污染,而肉毒杆菌的芽胞适应能力很强,在100℃的高温下仍可存活。宝宝自身对肉毒杆菌抵抗能力较差,极易引起肉毒杆菌性食物中毒。


目前国内和国际上的营养专家对宝宝吃蜂蜜观点:


一周岁内不能食用

在宝宝没有满一周岁之前,不要吃蜂蜜以及其制品。并且最好是含有蜂蜜成分的食品也不宜食用,否则可能会出现便秘、疲倦、食欲减退等症状。


一周岁后限制食用:

除了可能含有肉毒杆菌外,蜂蜜中还含有一些雌性激素,长时间食用,可能会造成宝宝提早发育。安全起见一周岁以上的孩子,少用为宜,可偶尔作为调味品加一点,或吃些含有蜂蜜成分的食物。


一般来说,4岁幼儿的蜂蜜日服量在5克左右。且,不要空腹喝,不要温度炒过67度开水冲。


十岁后可适当放宽:

十岁后的孩子抵抗力相对就要强些,对蜂蜜的食用量可以适量放宽限制,甚至可以和成人一样食用蜂蜜了,但同样不能过量。


误食用蜂蜜的处理:如果宝宝不小心误食了蜂蜜,妈妈们也不要过于担心,多观察宝宝的情况,特别是在食用过的8-36小时内,若有恶心、食欲不振、皮肤上出现小红疹等,要马上就医处理。


另外,豆腐、葱、韭菜、菠菜、鲫鱼、螃蟹不能与蜂蜜同吃,否则易引起中毒。


2.生的或未煮熟的肉类、鸡蛋、豆类


肉、蛋、奶、豆类,这些我们每天司空见惯的食物,但你一定不会想到,它们同时也是每年夺走无数人生命的罪魁祸首。


据德国媒体《焦点报》报道,全球每年约有42万人死于生的或未煮熟的肉类、鸡蛋、豆类中毒,其中约有1/3是6岁以下的儿童。


生的或未煮熟的肉类:残留着大量病菌,食用未煮熟的肉类可造成腹泻、呕吐、发热等食物中毒症状,严重则会危及生命。



未煮熟的鸡蛋:有些地方喜欢生吃鸡蛋,也叫喝鸡蛋。但生鸡蛋中也会含有沙门氏菌、肝炎病菌、弯曲杆菌等,且市场上的鸡蛋多来自鸡场饲养,卫生条件差,蛋内化学物质及细菌残留较多。因此,幼儿不宜生吃鸡蛋。



豆类:大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素比较耐热的有毒物质,如果食用半生不熟的豆浆未炒熟的黄豆粉、四季豆等都会引起中毒。



所以,为确保孩子饮食安全,提供肉类、鸡蛋、豆类食物时,一定要注意高温煮熟。


3.腌制的腊肠、腊肉、咸菜等


很多家庭的餐桌上会经常出现咸鸭蛋、咸菜、腊肉等腌制食品。因口感比较独特,家里老人经常会吃。



但腌制品中含有大量的亚硝酸盐,它和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。孩子长期摄入腌制食品,对其成长发育百害而无一利。


食品经过腌制,营养成分已经被破坏,孩子食用无法吸收营养,反而摄入大量盐分,影响孩子的钙吸收。


其次,腌制食品在腌制后的20天内,亚硝酸盐含量特别高,孩子食用易中毒。


此外,腌制食品还会破坏宝宝体内的维生素。维生素缺乏会导致孩子抵抗力下降,从而引起各种疾病。


所以,腌制食品,即便可以开胃,但为了孩子的健康,请尽量不给孩子吃。


4.隔夜饭菜


很多父母因工作忙碌或某次烹饪食物过多,便将剩饭剩菜隔夜加热后继续食用。



尤其是生活节俭的爷爷奶奶或外公外婆,更舍不得倒掉剩饭剩菜。


但剩下的饭菜在保存时容易滋生细菌,二次加热如果不够彻底也很容易引起宝宝腹痛、腹泻或呕吐等情况,严重还会患上肠道炎症。


所以各位家长做饭时一定要注意适量,若有隔夜饭菜也最好不要给宝宝吃。当然,对于生活节俭的上辈老人,也提醒不宜吃隔夜饭菜。


5.自身带有毒性的食物


中国饮食文化,博大精深。很多食物,同时兼具毒性与益处。


例如,


白果:白果煲汤大补,但孩子生吃却会中毒。这是由于白果中微量氢氰酸,尤其是绿色胚芽部分含毒素最高。过量食用,必会出现呕吐、腹泻等着中毒现象。因此,食用白果前,一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯,孩子一般熟吃不可超过20颗,年龄越小越应少吃,以免出现中毒现象。



青土豆:土豆也是很多家庭的日常菜,但青土豆却含有大量易中毒的龙葵素。对于稍有发芽、或发青部位较大的土豆应尽量扔掉,不再食用。



青番茄:青番茄含有与发芽土豆相同的有毒物质—龙葵碱。人体吸收后会造成头晕恶心、流涎呕吐等症状,严重者发生抽搐。购买时,应看一看其根蒂,若采摘时为青番茄,蒂部常被强行拔下,皱缩不平。



鲜木耳:鲜木耳与市场上销售的干木耳不同,含有叫做“卟啉”的光感物质,如果被人体吸收,经阳光照射,能引起皮肤瘙痒、水肿,严重可致皮肤坏死。


因此,新鲜木耳应晒干后方可食用。而市面上销售的干木耳,也应经水浸泡,将残余毒素溶于水中,才能食用。



6.食品超过保质期或存放方式不对


造成幼儿食物中毒率较高的因素中,食品过期或变质也是其中两大原因。


而这两点是很多新手爸妈或者老人购物时最容易忽视的点。


但凡是有包装的食物,都会介绍保质期以及食物存放方法、条件等。


食品超过保质期或保存方式不对,都会引起食物变质、发酵,甚至产生毒素。食用过期食物对孩子的影响,不言而喻。


在照顾宝宝方面,饮食占了很大的比例。家中若有存放时间较长的面粉、面条等食品,一定要注意是否超过保质期,储藏的方式是否正确。


相比让宝宝吃得多,新手爸妈更应注重宝宝吃得健康安全。


 03 

孩子食物中毒如何应对?


从医学角度而言,食物中毒的主要急救方法是:催吐、导泻、解毒。


宝贝一旦发生食物中毒,爸爸妈妈们千万不要恐慌,更不能自乱阵脚。


娇妈建议可采取以下简单急救措施:


1、如果估计食物中毒发生的时间在2--4小时之内,可用手指或筷子刺激孩子的咽后壁以催吐,使胃内残留的食物尽快排出,防止毒素进一步的吸收。


2、如果进食时间在4小时以上,可给孩子吞饮大量的淡盐开水,以稀释进入血液的毒物,并配合指压的方法催吐。


3、对疑已变质或有毒的食品进行处理,并妥善保存,供医生急救时分析处理鉴定。


在此,娇妈也要特别提醒,简单的家庭急救只针对轻度中毒症状,若抢救后孩子中毒症状若未见好转,或中毒程度较重,请立即拨打120急救电话,将孩子送医治疗,以免延误病情。


食物安全无小事。无论是给孩子进补,还是添加辅食,吃得安全健康永远是第一位。


另,家长们工作再忙,也尽量别带孩子在外面吃,烧烤类、膨化类、油炸类食品更应主动远离。


愿父母们都能守护好孩子稚嫩的生命,也愿孩子们都能健康、平安地长大。


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