千万别小看南瓜,它有惊人的功效!后悔现在才知道!
南瓜是一种生命力顽强，用途广泛的蔬菜，它可以用作菜肴、煲汤、佐陷、熬粥、做糕点，不仅如此，它的营养价值还很高哦~
保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，使胃胶道粘膜免受损害，适宜于胃病者；南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，为人体发育的重要物质，所以，多给孩子吃南瓜，有助于孩子的成长发育，根本不用去买什么营养品了。
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效，所以糖尿病患者想吃甜食不妨试试做南瓜羹吧，南瓜自带的甜味，却还能降血糖。
解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。整天坐在电脑前工作的白领们，多吃南瓜还能降低辐射伤害哦。
防癌抗癌
南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜还具有护眼、护心和抗癌功效。不仅大蒜能抗癌，南瓜抗癌功效也是很好的哦~
防治妊娠水肿和高血压
南瓜的营养极为丰富。孕妇食用，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症。所以，即将成为妈妈的人，可以适当吃一点南瓜哦，南瓜粥是不错的推荐。
治疗烧伤、烫伤
如果是轻微的烧伤烫伤，可以用南瓜捣烂取汁，涂敷伤口，也可以用南瓜藤汁涂伤口，天然无刺激，甚至比很多烫伤药还管用哦，记住这个小技巧!
消炎止咳治哮喘
南瓜性温，用蒸熟的南瓜和一点蜜糖当甜点吃，对慢性咽炎或者哮喘患者来说就是一味良药。
通便
消化不良、排毒不畅的人可以做吃南瓜，南瓜有帮助排便的甘露醇元素，多吃南瓜身体好。
止痛
南瓜肉煮熟后敷贴患处，可消炎止痛。
醋与南瓜相克：不要跟醋同食，醋酸会破坏南瓜中营养成分。
鲤鱼与南瓜相克：同食很容易引起中毒。
螃蟹与南瓜相克：螃蟹跟很多东西同食会引起中毒现象，跟南瓜也不例外，要小心。
南瓜与虾相克：同食会可能引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒，但是还是小心为上。
南瓜与羊肉相克：因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。
南瓜与富含维生素C的食物相克：由于南瓜含丰富的维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
原料：南瓜一个
做法：
1)将南瓜洗净，除去里边的籽和丝，削去南瓜表皮（不要削得太厚，会影响口感，且容易碎）。
2)将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3)将南瓜块一层一层的码在盘子里，在南瓜上适当撒些白糖。
4)放在蒸茏上蒸熟即可。
原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油
做法：
1)将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用。
2)坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
原料：南瓜500克、红枣50克、红糖适量
做法：
将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可。
原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量
做法：
1)绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。
2)锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。
3)当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。
4)放盐后煮两分钟。
5)搅匀后盛入汤盆即可上桌。
原料：南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克
做法：
1)将老南瓜洗净，削去皮，切开挖去瓤和籽，再清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2)将面粉放在大碗内，加精盐、酱油、味精和适量水，调匀成较厚的面糊，把南瓜条放入，充分搅匀，使每根南瓜煮沾上面糊。
3)将炒锅置中火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时，放入南瓜条迅速拨散，翻动，炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。
4)将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸，炸至金黄色捞出沥油装盘，撒上花椒盐即可。
原料：南瓜300克、小麦面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、盐2克、姜2克、胡椒粉4克、五香粉5克
做法：
1)姜切末。
2)将南瓜去皮、瓤洗净，切成条，加精盐、姜末拌匀腌10分钟。
3)加水，面粉、淀粉、精盐、拌匀成糊。
4)炒锅注油烧至五成热，将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞起控油。
5)炒锅留少许油烧热，下入姜末炸出香味，倒入南瓜条，撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。
原料：南瓜半个（约300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量
做法：
1)红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。
2)糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花
做法：
将老南瓜洗净，在蒂部挖开去瓤，然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内，再将瓜盖好固定，上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。
原料：南瓜、白面、糯米面、面包糠
做法：
1)南瓜蒸熟，加糯米面，少一点白面和好。
2)面和好了。就可以搓成长条，揪剂子了。
3)南瓜团小球，在面包糠里轱辘辘，就可以了。
4)入锅炸了，油稍微多一点，不然放不开，一面炸金黄，再炸另外一面的。
原料：南瓜、豆腐、豌豆、花椒面、生抽、姜
做法：
1)先炒南瓜，加豌豆，炒3分钟。
2)加花椒面、生抽、姜、水，烧开后，加豆腐。
3)炖到熟了，加盐调味就好了。
原料：燕麦100克、大米50克、南瓜150克、盐1小匙
做法：
1)将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。
2)把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
3)加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。
4)这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
5)关火，盖上锅盖，焖至第二天早上，也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟。
6)早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份、变得酥烂，这时开大火把燕麦粥煮开。
7)把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分钟。
8)加入盐调味后就可以享用美味的粥了。
原料：南瓜400克、荷兰豆100克、金针菇250克、素高汤800克、清水600克、盐2克
做法：
1)南瓜去瓤切块备用，嫩的南瓜就不需要打皮了。
2)金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用。
3)南瓜加入高汤、清水，入汤煲煮沸，转文火煲30分钟。
4)加入金针菇，转旺火。
5)10分钟后加入荷兰豆，沸腾后加盐调味即可。
