3.15辟谣!“食物相克”不存在!你被骗了多少年?
近日，，
不知道又有多少企业公关和商家守在电视机面前，
度过这一个不眠之夜…
大众途锐被曝光发动机进水严重质量问题…
农村山寨饮料泛滥…
塑料管道，非标产品大行其道…
……
打开电视，一系列“打假”来袭…
不过，最吸引小编注意的还是
“辟谣食物相克”这个环节！
目前，市面上有许多“食物相克”的说法，而写着这些“知识”的书籍在书店也非常流行，这些“食物相克”，真的靠谱吗？
当主持人念出这一段台词，
一瞬间，小编还以为自己走错了片场，
怎么有种打开生活百科讲堂的感觉…
你一定跟小编一样，
经常在家庭群收到这样的信息…
可能还会有下面这些内容…
千万不要把虾和柠檬搭在一起吃，会砒霜中毒…
螃蟹+西红柿会引起腹痛、腹胀…
菠菜和豆腐一起吃会得肾结石…
粉丝、紫菜是塑料袋做的…
可以说，这些年没有被爸妈转发过各类食品谣言，
没有被朋友圈刷屏过各种季节性谣言，
都不好意思说自己是个冲浪girl/boy！
虽然一直有专业人士不断辟谣，
但是仍然有不少爸爸妈妈坚信不疑！
这一次“315”晚会打假主题专门延伸到了辟谣“食物相克”方面。
晚会上，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红对螃蟹跟西红柿一起吃会产生无机砷进行了实力辟谣，
实验表明，实验产生的有毒的无机砷总量远远低于国家标准，
并且跟西红柿无任何关系，纯属谣言。
而关于网络上流传的中国营养协会的食物相克图谱，
，
正规的叫做“中国营养学会”。
范老师还进一步强调，
实际上已经有机构针对各种“食物相克”进行了临床试验，
“相克”之说其实并不存在。
除了“xxx不能这样吃”，
还有一种谣言随着季节在朋友圈风靡…
这些谣言也被一一破除！
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真假包菜：假的包菜用聚氨酯制作，仿真包菜主要用于道具，成本比真包菜高很多。还有像塑料紫菜这种谣言，制作成本超过了食物本身，根本不会有人去造这种得不偿失的假，这些谣言是没有立脚之地的。
西瓜打针：西瓜打针时，瓜瓤压力很大，想打进水很难，另外针眼会导致真菌侵入得不偿失。
葡萄上的白霜是农药：经过化验显示，葡萄上的白霜是天然产生的醇类、蜡质成份，都是无毒无害可食用的天然物质。真正的农药残留是微量物质，很少能肉眼看见。其余的冬瓜、李子和蓝莓等很多果蔬表面的白霜，也是同样的物质。
节目结束后，
小编随手在网上一搜，
果然关于“食物相克”的图书已经被火速下架…
@男神越来越帅：求生欲望可以说是很强烈了！
@兔子快跑：我妈终于可以放弃这些所谓的正确食谱了…
@摩卡：动作真快
@究竟在等什么：这动作也是相当麻利了
这速度也是很可以了…
看来各位常年专注“打假”事业的朋友，
以后终于可以在家族群、朋友圈挺起腰杆了！
最后再为大家送上几个常见的食物相克谣言，看仔细了：
单吃这两种食物也有可能出现这种情况。
不舒服的原因可能是螃蟹没刷干净、没煮熟或量过大；
柿子里含有鞣酸，
吃多了会有恶心呕吐甚至胃结石的状况。
这个说法不成立。
导致腹泻可能是因为不能代谢牛奶中的乳糖而造成，
俗称乳糖不耐症。
有人吃了海鲜、花生、蛋类食物后，
身上会起满红色疱疹，
还会伴随恶心呕吐、肚子疼的症状，
这属于食物过敏现象。
需要赶紧找到过敏原，对症下药。
有人说豆浆中有胰蛋白酶抑制物，
它会抑制蛋白质消化。
但这种说法不成立。
因为日常生活中我们喝的都是熟豆浆，
里头的胰蛋白酶抑制物会随着豆浆的加热而失去活性。
因为虾里头的砷和维生素C反应，
会变成剧毒砒霜。
但科学计算发现：
一个人至少得一次性吃300斤虾才会达到致死量，
这要死了也是活活撑死的。
有人说菠菜里的草酸和豆腐中的钙反应会形成碳酸钙，
影响钙的吸收。
但这需要很大剂量，
而且只要把菠菜焯水1到2分钟，
就能去除90%以上的草酸。
另外，菠菜富含维生素K能促进钙的吸收，
焯水后更适合和豆腐一块儿吃。
榴莲牛奶、西瓜桃子、火腿酸奶等被传不能一起吃，
是因为食用方式不当、超量、过敏
或者肠应激综合征等疾病造成的食物相克假象。
来源：成都商报、谣言过滤器（wx-yyglq）、央视财经、澎湃新闻
