秋风渐紧,是时候吃螃蟹暖身了.来来来

所以说：

中秋节时，假如有人说螃蟹是阳澄湖的，那可要留个心眼儿——好的湖蟹中秋节时还没长成呢。吃湖蟹的最佳时期，满打满算也就两个月左右。

这时候不妨找一个可以“一网打尽”海鲜美食的场所——沈阳香格里拉大酒店一层的辽咖啡举办了大连美食节，邀请来自大连的主厨烹调各式地道的大连海鲜美味。

▲姜葱炒飞蟹

吃蟹一定要提到丰子恺的《忆儿时》，细数吃蟹的方法，如何“先折蟹脚，后开蟹斗”，蟹螯还能拼成蝴蝶，心向往之，但自己动起手来依然不得其法。

不过，文中说的“半条蟹腿肉要过两大口饭”，却是容易模仿的，一试之下，竟也别有一番滋味，在清淡中蕴藏了悠远的鲜甜，于是觉得蟹真是一种神奇的食物。 

咱们中国人吃蟹仪式感太强，为了把蟹拆的优雅吃个精光，于是发明了“蟹八件”，一个个小工具整齐列队，整得跟做手术似的。

如何优雅的吃完一只完整的蟹？

再吃蟹腿。剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

吃蟹钳。将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

吃蟹身。剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。或把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

其实除了螃蟹，酒店辽咖啡还有盐水煮海鲜，海鲜烧烤，辣炒沙蚬子等~

▲大连土豆焖小鲍鱼