教你自己在家做鲜嫩味香的肉蟹煲,做法简单易学,让你一吃就上瘾

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

想必很多朋友都吃过肉蟹煲,在外面吃感觉味道特别好。相信也有很多人都想要尝试一下自己在家里面做吧?自己在家做的肉蟹煲,又美味又健康,可以放开胆子吃了。现在一起来看看自己在家到底怎么做肉蟹煲吧,这种做法特别简单易学,让你吃一次就上瘾。



准备材料:螃蟹、鸡爪、虾、土豆、姜、蒜、小米椒、洋葱、豆瓣酱、料酒、老抽、淀粉、蚝油、冰糖、生抽、青椒、葱、(也可加入自己喜欢吃的素材:藕片等)


第一步:把螃蟹对半切开;土豆切大块;青椒切圈;葱切葱花;鸡爪洗干净;虾处理好(去掉虾线)。



第二步:取一个锅,倒入适量的油,油热后放入姜、蒜、辣椒、洋葱,炒香。


第三步:加入两勺豆瓣酱,炒出红油后加入鸡爪,翻炒均匀。



第四步:加入料酒,翻炒几下后加入清水,水量要没过鸡爪,倒入适量老抽,用中火焖煮30分钟。


第五步:给螃蟹沾上淀粉(蟹肉的一面粘上即可),依次给螃蟹沾粉。



第六步:另取一锅,锅中多倒点油,油热后把螃蟹沾粉的一面放入锅内炸,炸至微黄后捞出。


第七步:把土豆放入锅里,继续焖煮10分。



第八步:倒入虾,加入适量的蚝油、冰糖和生抽,把炸好的螃蟹也倒入,再加一点料酒,翻炒均匀。盖上锅盖用小火焖煮10分钟。


第九步:倒入青椒圈,翻炒均匀后用大火收汁即可关火装盘,撒上葱花,完成。



怎么样?以上做肉蟹煲的方法是不是非常的简单呢?其实它做法根本就没有人们所想象的那么难,如果有时间的话,不妨在家里面自己尝试一下,按照以上的步骤来做一锅肉蟹煲吧!最后关于肉蟹煲这道美食大家还有什么新奇有趣的做法吗?欢迎大家一起互动。

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