“江上往来人，但爱鲈鱼美”，鲈鱼一直是人们偏爱的美味，近年来，我市不断扩大加州鲈的养殖规模，推广加州鲈养殖新技术。近日，市农委水科所专家来到高淳，宣传推广“鲈蟹混养”高效生态养殖新模式。
在高淳区帅丰集团的养殖基地，记者看到，大片水塘中，加州鲈和螃蟹“和平共处”。南京市水产行业协会会长孙建国介绍：“市水科所帮助高淳设计的这一多元化养殖模式，不仅生态环保，而且养殖效益高。一亩水面能养400只螃蟹和1000尾‘加州鲈’，养殖户效益在每亩5000元—1.3万元不等。”据悉，“鲈蟹混养”在高淳区推广后，较好地带动了当地农民增收，当地养殖户说，“以前我们养殖传统的四大家鱼，每亩收入仅有2000多元。”
即便是单纯养殖加州鲈，上市时售价一般在每斤12—18元，养殖户效益非常可观。市水科所所长周国勤介绍：“这种鱼学名大口黑鲈，和四大家鱼相比因刺少肉嫩而受消费者欢迎。虽然养殖加州鲈的投入要高一点，但经济附加值高，我市一直在扩大养殖规模。”
据悉，目前我市加州鲈养殖面积已近1万亩、年产量8000吨左右，市农委水科所以苏州市为标杆，逐步扩大加州鲈在我市的养殖范围。据悉，苏州加州鲈的养殖起步早，目前养殖面积已达3.6万亩，年产量约3.7万吨。
6月3日全国9大产区加州鲈塘头价格一览
地区 | 规格 | 价格（元/斤） |
6月3日 | ||
广东 佛山 | 8两以上 | 15.5 |
浙江 湖州 | 统货 | 11-12 |
8两以上 | 13.5-14 | |
江苏 吴江 | 8两以上 | 14 |
9两以上 | 14.5-15 | |
湖南 华容 | 9两以上 | 15.5 |
湖北 武汉 | 9两以上 | 15.5-16 |
四川 成都 | 0.9-1.3斤 | 17 |
贵州 遵义 | 0.9-1.3斤 | 14 |
广西 南宁 | 1斤以上 | 16-16.5 |
河南 信阳 | 9两以上 | 16-16.5 |
行情常有波动，报价仅供参考
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来源：南京日报
