会生活,其实就是会平衡:鳄梨蛋黄握寿司
1
3月，闺蜜送我的2016年《趁早手册》上印着——“谷底时，试试迎风起誓：我的苦难和喜悦，都一己承担，毋须再跟任何人分尝。”
读完，流着泪在下面写上：“此时，够谷底！迈入2016年，是有些苦涩的开端，但这也像一记耳光，响亮地扇在我的双颊。”
2016年，是由生病的状态开启的。
4月7日，从医院拎回一购物纸袋的药，我暂别了早餐大概21天。
重新开始后，也很少使用相机拍图，大部分时间是由手机简单记录。
那时候，告诉自己：“我只要做到80分就够了。”
5月28日，重新开始启用相机，身体逐渐康复好转，但也感觉到了和以往的根本不同：一旦睡眠不足或者过劳，身体的某个部位便会告警，比如会腰痛、腿痛甚至脚趾麻木。
生命之于我，已经到了必须小心翼翼的地步。
在身体健康和兴趣爱好之间，我们必须努力地达成某种平衡。
2
经历了三年多的积累，由厨房小白进阶到现在的早餐达人，却在最近一些时间越发感到自己的无知。
这样一种彻悟其实铺垫久已，却在年关将至时最为清晰。
小小的骄傲背后是深切的紧迫感，38岁了，我还可以多做些什么，多学些什么？
在成绩和不足的两端，我们必须努力地达成某种平衡。
3
2016年，郑先森升职了，更加忙碌。
出差➕加班是他的常态。
既要上班、照顾儿子，还要做美食写帖子，我恨不能生出三头六臂，一个“我”在工作上兢兢业业，一个“我”在美食领域如鱼得水，一个“我”在家庭中俯首甘为孺子牛……但，只有一个我，劈不开，掰不断，只能尽量维持某种平衡，该放弃的就放弃，哪怕有时候错失很看重的学习机会，也不得不遗憾着说：“情非得已，我只能根据哪个更加重要来给出自己的选择！”
4
2016年年末，在朋友圈发出了两则求助，一个是老家侄儿的女儿被诊断为自闭症，询问北京哪个医疗机构最权威，一个是小学同学的女儿因为食物中毒在重症监护室急需有效干预……
这两件事虽然是偶然事件，也都够极致，却在一定程度上提醒了我们——不止友谊的小船说翻就翻，生活之船、生命之船也会说翻就翻，你我都要珍惜健康，珍爱家人，在事业和家庭的两端努力寻求应有的平衡。
5
朋友说：睡眠是女人的加油站。
我与另一个朋友约定的暗号是：早睡觉。
但，谁不曾经历这样的状态，一方面深深懂得早睡早起的好处，一方面又有大堆事情等待处理，没有写完的“作业”，没有学完的课程，没有传完的帖子，没有回复完的信息，没有看完的电影、没有读完的书……这些都需要时间，而时间每天就是那么有限的24小时，所以常常就牺牲了睡眠，哪怕打哈欠了也强撑着，有时候抱着书便睡着了……
但，睡眠对人的精力恢复真的非常重要，在睡与不睡之间没有平衡之说，但在多睡和少睡之间必须求取某种平衡。
岁月绮丽，履痕却不过一抹。每个人都知道健康是1，其余的都是后面的0，可知道归知道，多数人都还在为着后面的0而奔波。
相比用熬夜拼命去换取事业，健康的身体和美满的家庭才是生命中最重要的，新的一年，你我都要牢记。
最美的花属于最美的年纪
最美年纪的标志就是：自信从容，宠辱不惊
做一个会生活的人，做一个会平衡的人
做一道简单却别致的鳄梨蛋黄握寿司送自己
米饭一碗、海苔一片、鳄梨一个、蛋黄酱1大勺、鸡蛋一个
step 1
鳄梨去皮后切片，这个片是要有一定厚度的，从这个角度可以看出是一个长长的三角形形状
step 2
切好这样的四片鳄梨备用，当然，如果想多做几个握寿司就多切几片
step 3
鸡蛋煮熟后只用蛋黄，碾成细腻的泥状
step 4
加入一大勺蛋黄酱，搅匀，就像打发后用来裱花的奶油状态
step 5
米饭加入寿司醋拌匀
step 6
以手捏成两个大小均等的椭圆形饭团，并在其上铺上两片鳄梨
step 7
以厨房剪剪取所需宽度的两片海苔，缠绕一圈后以一粒米饭粘拢
step 8
裱花袋中装入花嘴
step 9
装入蛋黄酱并挤在两片鳄梨的中间位置即可
1 鳄梨也就是牛油果，其成熟度以表面呈现褐色的为宜，不适合过熟，也不适合过生的，像我用的这个其实已经有些微黑丝，美观度稍逊
2 海苔缠绕一圈后可以用一粒米饭粘拢，也可以蘸一点点水粘拢
3 饭团造型十分简单，手握即可，当然对于形状没有把握的也可以用寿司模具压制
4 剩余的鳄梨直接压成鳄梨酱蘸面包或者直接拌饭吃就OK了
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筠子花树
早餐达人，毕业于北京师范大学，文学硕士，就职于轻兵器杂志社，高级工程师，豆果美食、美食杰认证美食达人，今日头条、搜狐自媒体、网易美食、天涯美食、一点资讯、大树亲子、360儿童卫士、摇篮网等平台特约作者，知吾煮APP认证美食达人，春播星级妈妈，多次作客北京卫视食全食美、快乐生活一点通栏目，豆果美食寻人启事第二季美食达人总决赛冠军，、《一个真实的三毛》、《一个真实的梅艳芳》等。
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