能量午餐简单几步,轻松解决早午餐(金枪鱼牛油果寿司)

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放假的时光总是特别短暂，“周一综合症”又要发作了，而且连续6天上班等着咱们，想想就有点小激动。

‍来一颗牛油果金枪鱼寿司，清爽的口味立刻唤醒空白的大脑，开始享受自信活力的一天吧。

1、煮好米饭（要比平时做米饭的水稍微少一点，这样的米饭才颗粒分明），热米饭里要拌入寿司醋。

2、将牛油果切开，去核。用小餐刀在牛油果上打花刀（注意不要切到皮），接着就可以用勺舀出牛油果块了。

3、紫菜放在寿司帘上，比较粗糙的一面朝上，加入米饭平铺均匀，在紫菜的一端留一寸的空隙，这是最后收口的地方；

4、米饭上加上一条金枪鱼碎，再加上切成条的牛油果，卷寿司帘用紫菜和米饭把夹心卷紧，在接口处涂一层水，卷好后把寿司卷压在接口处至定型。

5、刀上涂清水，把寿司卷切成片即可~

TIPS：

1、如果没有寿司醋，可用一勺米醋、小半勺盐、小半勺糖代替，和热米饭拌均匀；

2、如果搭配有所思柠檬沙拉汁食用，那个味道棒棒哒~

3、可以根据自己的喜好添加各色食材。鸡蛋皮、火腿等等

牛油果怎么选？

牛油果表皮发黑，捏上比较软时食用最佳，如果表面呈青绿色且较硬，则可以放置室温下几日，待变黑变软后再食用。如果变得太软，且切开后果肉发黑就不能食用了。

牛油果怎么切？

去核，这里有两种方法去核

一种方法是按住有核的一半牛油果纵向绕核切半，掰开就可以轻松去核了。

另一种方法方法非常流行，但你一定要小心，免得砍到你的手。为了安全起见，折叠起来的厨房毛巾，用它来拖住有核的一半牛油果。将核轻轻的往刀刃上敲，使刀刃楔进核，左右晃动提出刀的同时会将核带出。

取牛油果肉

你可以直接用勺子舀出牛油果肉（用来做牛油果汁），如果需牛油果块，你需要一把小餐刀，在鳄梨上打花刀（注意不要切到皮），接着就可以用勺舀出牛油果了

要想得到牛油果片，你可以用到纵向切割牛油果（注意不要切到皮，如果你不幸切到了皮，并且切断了，也没什么，用手剥皮吧），用手就可以轻松取出牛油果片了。

（成品图来自sapbear的博客）

带上自己手作的清爽可口的寿司便当午餐，感觉这一天元气满满哒~~