牛油果鲜虾寿司卷(适合2岁以上孩子)

既是儿童版寿司，也是一款不错的手指食物，当早餐或者点心都很棒。不用额外的调味料，紫菜的原汁原味，搭配牛油果，鲜虾，香喷喷的，好吃停不下来。

适宜年龄

2 岁以上

主料：米饭1碗、鲜虾仁7-8个、牛油果半个、海苔1片、鸡蛋1个

制作步骤：
1. 准备好食材。海苔可以在超市购买到，就买原味的寿司即可，不要买加工过的。虾仁用生姜去腥。

• 2. 牛油果对半切开，切成片状备用。

• 3. 将虾仁煮熟，捞出沥干备用。

• 4. 鸡蛋打散，搅拌均匀。

• 5. 锅热后倒入少量油，将打散的鸡蛋液倒入，摊鸡蛋饼。

• 6. 鸡蛋饼盛出来，切成条状备用。

• 7. 开始制作寿司，在卷帘上放一片紫菜，均匀的铺上米饭，因为给宝宝吃，不需要用醋饭，直接用煮好的大米饭即可。

• 8. 将牛油果，虾仁，鸡蛋皮均匀的铺在 1/3 的位置，不要放过多，方便卷起来。

• 9. 开始卷寿司，先将馅儿的位置卷起来，稍微用点力气压实。

• 10. 再继续卷剩下的部分，一边卷一边压实，直到整个都卷起来。

• 11. 切成适当的大小，撒上少许沙拉酱，摆盘给宝宝吃吧。

小贴士

1. 这个寿司不需要额外的调味料，几样搭配起来的口感特别丰富，不喜欢吃牛油果或者虾仁的，可以不放。

2. 根据宝宝情况，沙拉酱也是可放可不放的，如果宝宝的咀嚼能力还不太好，建议切碎给宝宝吃。

3. 若是大人吃的话，米饭中可以加少量寿司醋。