2016年的第一顿龙虾 从15年的老字号开吃(独家福利:吃1份送1份)

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27


咱们最爱的小龙虾又回来了!

今年的龙虾比往年上市要早一些

麻辣鲜香小龙虾

Q弹可口小龙虾

威武雄壮小龙虾

这两天,今年的第一批龙虾已经陆续上市了!

胡吃海喝即将带领吃货们开启吃龙虾模式

咱们第一波福利邀请了马鞍山15年老字号龙虾

据说它家的味道媲美合肥小龙虾

而且是马鞍山人气火爆的前三甲

你懂的,人气高的龙虾基本很少有优惠活动

but,神通广大的胡吃海喝美丽的编sir大人

为大伙儿争取了买1送1独家福利

话不多说,先给吃货们上图

PS:某位吃货发现,曹家这调料蘸锅巴美味极了!



15年的龙虾老字号

 卤制龙虾全马鞍山吃货都知道


3月龙虾上市的第一波,胡吃海喝带大伙儿吃的龙虾是在马鞍山做了15年的龙虾老店——曹家龙虾。15年前,曹家龙虾从太阳广场的小店开始做,一直做到今天,在吃货的心中颇有口碑,一提到卤制龙虾,首先就会想到曹家,大伙儿心中天字排名第一的卤制龙虾,绝对名不虚传!

△曹家龙虾——正在卤制龙虾

△曹家龙虾——秘方卤制龙虾

龙虾、螺蛳、海鲜、大公圩土菜,曹家龙虾的特色是这些地道的河鲜和海鲜,烹饪美食的大厨都是在曹家做了十几年了,经验丰富,深知吃货们的口味。

△吃龙虾环境

马鞍山卤制龙虾第一

卤制龙虾媲美合肥小龙虾

曹家龙虾最大的特色是卤制龙虾,口味上媲美合肥小龙虾,入味、鲜美!原来,曹家龙虾与合肥有名的老谢龙虾可是同宗同源,怪不得大编吃曹家的龙虾总有种在合肥吃龙虾的错觉!

△选虾


△大公圩、丹阳湖的虾源

做好的龙虾,首先从虾源开始,曹家龙虾来源于大公圩、丹阳湖,大掌柜说:“我为什么不从江苏等外地拿虾源,而选择本土的淡水湖虾。1、运送方面快速,保证大家第一时间吃到最新鲜的虾,2、我们本地的龙虾水源干净,虾个大体肥,虾黄多,无论是口感和质量都是不输江浙的龙虾。”


△刚劲有力的龙虾君

接下来就是处理虾,全部人工一个个的洗净, 曹家的主打卤龙虾是去头的,洗干净的龙虾去头、抽筋,再油炸,最后再浇上曹家的秘制卤汁,曹家的卤汁是用16-18种香料熬制6-8小时而成,香而易入味,每天新鲜熬制。

△入锅卤制

活蹦乱跳的龙虾经过油锅的烹炸和店家秘制卤汁的调拌,还未出锅就已经香味扑鼻。上桌的曹家卤制龙虾虾肉饱满,颜色红润,吃的时候不是直接吃,必须配上曹家秘制的龙虾酱料蘸着吃,别有一番风味,入口Q弹可口,虽是龙虾刚上市,虾黄却不少,咬下去满满的蛋白质。

△哇,有木有流口水了


香辣螺蛳、鱼头炖豆腐、海鲜

 曹家龙虾特色时令土菜

清明前的螺蛳赛过鹅,这几天也是吃螺蛳的好时候,曹家的螺蛳是店内的一大招牌,15年好口碑的秘制卤汁烹饪,爆炒肥美的螺蛳,这辣爽,吃货们想舔屏了有木有!

△曹家龙虾——香辣螺蛳

除了卤龙虾,还有十三香和蒜泥龙虾,十三香龙虾用了十多种中草药红烧而成,口感麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮,蒜泥龙虾脱去了辣味,如果怕麻怕辣,蒜泥是最安全的一款口味,蒜香的味道更能带出虾的鲜甜味。

△曹家龙虾招牌菜——鱼头炖豆腐


海鲜中推荐曹家的花甲和蛏子,价格很实惠,而爆炒花甲和蛏子的卤料用的就是曹家卤制虾的卤汁,香辣味十足,在口味上与一般的海鲜做法稍有不同,带有明显的曹家风味。鱼头烧豆腐、酸菜鱼,根据季节的不同,会推出接地气的时令菜肴,而人均消费只有30-40元

△曹家龙虾——十三香龙虾

△花甲和蛏子

△曹家龙虾——酸菜鱼


粉丝福利:买一送一 每天仅限10份

吃龙虾啦

馋了大伙儿这么久,曹家龙虾的价格咋样呢?一家做了15年的接地气的美食,价格必须亲民!曹家的招牌卤虾40元/份,十三香、蒜蓉龙虾大份128元,小份98元。

△卤制龙虾一定要配上曹家龙虾的秘制酱料吃

胡吃海喝独家粉丝福利:3月16-4月8日秘制卤虾买一送一,(仅限店堂使用),每天只有10份哦!活动期间粉丝在曹家龙虾报上胡吃海喝大名,出示本篇文章,前10名就能享受特惠。

曹家龙虾

地址:重阳路新新源市场南门对面(新新源对面)

营业时间:16:00-凌晨2:00

电话:0555-2266797/13865608885




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