【搜城】偷得浮生半日闲 跟日报君一起去“饮早茶”

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27



  消耗时间是消极的,但消遣时间是积极的。得空吃上一回早茶,不紧不慢地品茶水、吃点心,时间也因此变得有滋有味,生活的活色生香和丰富趣味也随之体现出来。江阴人眼里的吃早茶有两层意思。一是纯粹喝茶,比如老江阴习惯一大早去中山公园喝早茶,那真是开水泡茶;二是喝茶为辅,吃点心为主,以喝茶的名义饱餐一顿,适合全家人早上睡个懒觉再去,早饭中饭一起解决了。


  时过境迁,曾经遥不可及的茶餐厅也在江阴遍地开花。人长大了也才懂得,有闲情闲心闲时和家人去享受一顿早茶,是一件多么幸福、奢侈的事情。今天,日报君将带着小伙伴一起品尝各种口味、风格的早茶。



【大观园】

适合江阴人的早茶口味


  大观园的早茶可谓是老江阴心中的“第一品牌”,开业已有十七八年,经营的都是传统江阴口味的点心。进大观园吃早茶先要买餐票,面额从1-10元不等。店里的工作人员介绍,早上生意好的时候,一顿早茶的功夫要卖掉四五千元的餐票。


  大观园常年供应的点心有麻团、玉兰饼、拖炉饼、拉糕、韭菜饼、椰丝团等,其中光是馄饨就有好几个品种。最贵的是刀鱼馄饨,刀鱼馅里拌上韭菜末,吃起来鲜香爽口,每个3元,一碗10个。这两天还有蟛蜞馄饨,蟛蜞择好洗净舂碎,用细纱布滤出肉浆,拌上药芹末,鲜美异常,每个2元。除此之外,还有虾肉馄饨,每个1.5元,菜肉馄饨,每个7毛,小馄饨,一碗6元。喜欢吃馄饨的人可以天天来,一周5个工作日天天不重样。到10月份,大观园还提供蟹黄汤包。


地址:健康路38号

订座电话:86803133

早茶时间:周一至周五,早上6:30-9:20;周六周日延迟至9:40



【新财盛大酒店早茶部】

一碗老江阴的鳝丝面温暖一整天


  在天鹤公园对面,路边一家小小的档口,走进这家不大的店面,里头人气倒是很旺,几乎每桌都有一碗热气腾腾的面。店员说,小店每天早上6:00就开始营业,有小笼包、团子、各式馄饨,而大多数人会点一碗面,加些浇头,一早上都不会饿,店里的特色则是老江阴的鳝丝面。


  小店里的鳝丝是事先做好的。厨师将手擀的蛋清小阔面下锅煮熟,制成凉面;然后,再将凉面下锅加入油、调料进行烩炒,使其成为烩面。最后,在烩面上加上一些烩鳝和烹制烩鳝留下的汁水芡头、姜丝、胡椒粉,淋上几滴麻油,使之成了既有菜又有面,口味、口感俱佳,且不易变味、变质的一道美餐。


地址:人民东路315号

营业时间:早上6:00开始



【天水雅居百花楼】

广式早茶的精致和大气


  在不少老食客的心目中,天水雅居代表了江阴一个阶段内粤式菜品的最高水平。除了粤式大菜,这里的广式早茶也能让人品尝到原汁原味的广东风味。广式早茶以品种丰富、造型精致大气、口味清淡著称,天水雅居的早茶更是香港花园酒店主厨精心烹制的,其正宗程度在江阴小城可称一绝。


  这里的招牌菜是广东虾饺皇,面皮薄而软,晶莹剔透,造型小巧可爱,喜欢的人可以一口一个。虾饺里面的虾肉是完整的虾仁,新鲜,爽口弹牙。一口咬下去,里面还有鲜美的汤水,回味无穷。喜欢吃早茶的人都不能不尝金牌靓凤爪,凤爪蒸得皮酥肉嫩,色泽鲜红油亮,肉掌丰厚,鲜香味辣,越嚼越香。碟子里还有蒸得酥烂的花生,入味又酥软,老人小孩都可以吃。烧卖、虾饺、排骨、凤爪号称“四大金刚”,乃楼中“镇店之宝”。


地址:虹桥北路198号

订座电话:86830788

早茶时间:早上7:00-10:30



【永丰源大酒店】

30多种小吃一应俱全


  永丰源的早茶时间从6:30开始,7:00人最多。领班孙巧玲说,来喝早茶的大多数是熟客。特别是老人,习惯了早起,不用着急上班,晨练过后,一壶早茶就可以喝到9点多钟,然后顺路到街上转一转,买点鱼肉蔬菜,再慢慢地走回家去。


  永丰源大酒店开了十多年,用这里店员的话来说,是一家“有群众基础”的酒店,早茶更是受江阴人的喜爱。拖炉饼、草鞋底江阴人最爱吃,也是点单率最高的两样点心。酥酥的草鞋底,几层金黄色的酥脆,就着一碗白粥下肚,吃完后心里无限舒畅。除了江阴传统的点心,还有红豆糕、南瓜饼、蒸饺,主食有面有馄饨。再过半个月,就到了蟹粉小笼上市的时候,30多种选择总有一样是你喜欢的。


地址:人民中路170号

营业时间:6:30开始



【东方快客】

琳琅满目的传统早点


  小笼包、大肉包、青菜包、麻团、油条、煎饺、大小馄饨、龙须面、南瓜饼……清晨,来到位于环城南路上的这家东方快客,一大波各式各样的美味早点立刻映入眼帘。这家店是日报君经常光顾的早点场所,先不说这其中的美味,就凭较好的市口和亲民的价格就赢得了周边市民的青睐。每天早上6点到8点半是东方快客最忙碌的时光,熙熙攘攘的食客,或高声阔谈,或窃窃私语,一派人声鼎沸、热闹非凡的景象。


  日报君最喜欢他家的小馄饨,每次来都会喝上一碗,外加一个青菜香菇肉包,6元钱就换来了日报君一整个上午的好心情,惬意!!!多数食客都是吃面的,当然,小笼包也是热销产品之一,有兴趣的小伙伴可以来试试哇~~


地址:环城南路48号

营业时间:6:30开始


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