花生饼干

应网友的要求，教大家做花生饼干。本来我不专门发教做点心的文章，因为我的烘焙水平只是半桶水，还在学习阶段，只不过这款饼干是我最常做的，有经验了，几乎每天都做，因为我的微店卖有这款饼干，大家品尝过后一致好评。

花生饼干简单易做，香酥可口，几乎零失败，感兴趣的朋友可以尝试。做花生饼干先要准备材料，把花生仁放入烤箱中低温烘烤半小时，去花生衣，放入全自动揉面机中打碎，不要打太碎，留些颗粒状，吃起来更香。这种做法和方子还适用于核桃酥，把花生碎换成核桃碎就是了。

花生饼干方子：

低粉２００克

白糖５０克，喜欢甜的可以多放糖

花生油８０克

鸡蛋１只

花生碎６０克

盐１克

苏打粉２克

花生油、糖、鸡蛋、盐放入碗中，搅拌均匀

加入低粉和苏打粉搅拌均匀

加入花生碎搅拌均匀

把面团搓成一个小丸子，用手掌压扁，印上模具。也可以把面团用擀面杖擀成饼皮，用模具一个个印上去，我想这样会更快，只是我没试过。

烤箱预热，放入烤箱中１６０度烘烤１０分钟，这个时间和温度仅供参考，每家的烤箱温度不一样，要自己慢慢摸索掌握，看到饼干上色了就可以关电源了。

有想品尝花生酥的朋友可以进我的微店看看，这种饼干自己吃就好，送人就差一些，因为快递过程中由于饼干太酥脆容易碎，而我只有简单包装，不能保证个个完好。

下面贴我的小外甥的作品，你们相信这些点心出自一位１３岁的小男孩之手吗？最近我的小外甥迷上了烘焙，放暑假了几乎每天都做点心，他和我一样喜欢把美食与同学分享。做起点心来比我还强，我都要拜他为师了，真的，毫不夸张。他无师自通，只是看着下厨房的方子来做的，所有的点心都是一次成功，太厉害了！太有天赋了！很有可能长大后会成为君之第二。我学烘焙３、４年了，做过几次面包，没一次理想的，而小外甥第一次做吐司就成功了，而且口感很好。我真是惭愧啊！当时小外甥对我说他要做面包，我说面包太难做了，又费时还容易失败，最好不要尝试，姨姨做了多次面包都没成功过。然而小外甥却偏要知难而上，我真的好佩服他，他说做烘焙是一件很好玩的事。

吐司面包

蛋挞

马芬蛋糕

肉松面包

大家看了我家小外甥的作品有何感想呢？小小年纪都会做烘焙，家庭主妇们还好意思说不会做么？其实不是不会做，而是你们不想不敢尝试。一看过程很复杂，就先怕了。如果你们觉得我的小外甥很棒，就请打赏支持他吧:))