“万师千店工程”人才培养项目(大专班)招生简章
湖北省小龙虾产业目前综合产值突破600多亿元,近10万名相关产业从业人员实现了月薪万元以上的高薪就业目标。、、,结合新型实用人才队伍建设实际,经研究决定,从2017年起实施“潜江龙虾万师千店工程计划”,即大力培养万名养虾师和烹虾师,开千家潜江龙虾品牌加盟店,为推动创新创业、经济建设、精准扶贫和“互联网+”,为提升产业发展提供人才支撑。“潜江龙虾万师千店工程人才培养项目”报湖北省教育厅批准(鄂教发函2016·104号文件),由江汉艺术职业学院与混合所有制二级学院潜江龙虾学院共同负责教育教学管理。
中国潜江龙虾职业学院
在这里,你能学到高超的厨艺,一技闯天下
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餐饮管理
Catering management
学制:2年
饭店管理概论 | 酒店实用英语 |
餐饮管理 | 餐饮服务技能 |
酒水服务与管理 | 餐饮市场营销 |
旅游心理学 |
本专业学生主要就业于各大餐饮企业或餐饮管理咨询公司,或进入政府部门、旅游饭店行业协会及相关航空、金融、法律、地产、通信及奢侈品等行业从事与饭店企业与服务管理相关工作,可在国内涉外、高星级饭店各部门进行服务与基层管理工作;也可在高端饭店进行营销、专业培训等酒店文化传播基础工作。可在旅游行社从事导游、领队管理工作,也可在从事星级酒店、度假村的餐饮服务、会议、展览中心从事服务与管理等相关工作。
烹调工艺与营养
Cooking Technology
学制:2年
小龙虾烹饪技术 | 烹调营养与卫生 |
烹饪工艺 | 烹饪原料知识 |
食品雕刻与菜肴装饰 | 厨房设计与管理 |
本专业毕业生可到小龙虾连锁餐饮企业、大中型酒店、宾馆、饭店、酒楼、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮旅游企业,从事专业技术和管理、小龙虾烹饪新品种开发,也可到各大中专、职高和培训机构从事相关专业的教学管理工作;英语较好的学生可推荐到国外餐饮旅游企业工作,成绩优秀的同学可推荐参加专升本考试。
市场营销
Marketing
学制:3年
市场营销实务 | 市场营销调研与分析 |
销售与商务谈判 | 国际市场营销学 |
网络营销 | 市场营销策划 |
高效养小龙虾 |
本专业毕业生主要面向各大小龙虾养殖、餐饮公司等,从事小龙虾产品(服务)销售市场开发、客户服务,策划、组织、执行产品和品牌市场推广方案,进行渠道管理与维护,以及行政、财务、服务、咨询与综合管理等相关岗位工作。
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