【头条】水产养殖中常用几种微生态制剂

海水养殖业是我国沿海海洋经济的一个支柱产业，随着养殖业的不断发展，养殖区水质恶化，底泥受到污染，严重时导致养殖生态系统的失衡，诱发病原微生物的繁殖和传播，使水产养殖业的健康发展受到影响。

随着微生物生态学研究的不断深入，人们逐渐认识到水环境中微生物在水产养殖中的重要性。研究发现，水环境中的有益菌可以大大地改善生态环境，防止水产养殖过程中病虫害的发生，从而提高养殖效益。

微生物制剂在水产养殖中的作用机理

微生物制剂中的益生菌自身含有丰富的营养物质, 还可在宿主动物的肠内合成多种维生素、氨基酸、蛋白质、促生长因子等，参与新陈代谢、加强营养物质代谢，促进水产动物生长。例如光合细菌菌体含有丰富的B 族维生素辅酶Q、卟啉等。一些益生菌形成优势种群，参与残饵、代谢废物等的分解，净化养殖环境，同时与致病菌开展营养及生态位的竞争，抑制致病菌的滋生。

常用有益微生物的种类及作用

芽孢杆菌

芽孢杆菌是一类好气或兼性厌氧细菌，属革兰氏阳性菌，在缺乏营养或遇不良环境时可形成内生孢子。其稳定性较好，在储藏过程中以休眠孢子形式存在。芽孢杆菌除具有一般微生物制剂的优点外，还具有稳定性好、抗逆性强、复活率高等自身优势，同时具有防病、促生长、增强机体免疫力、净化水质等作用，已作为微生物饲料添加剂和水质改良剂在我国水产养殖业中广泛应用。

蛭弧菌

蛭弧菌是一种独特的嗜菌性革兰氏阴性杆菌，比通常的细菌小，寄生和裂解溶菌宿主细菌是蛭弧菌独特的生物学特性，其中噬菌蛭弧菌是生产中应用较为普遍的一种。张梁等研究了噬菌蛭弧菌对草鱼池水质及细菌群落的影响，结果表明，噬菌蛭弧菌对养殖环境的主要水化指标具有明显的改善作用。

光合细菌

光合细菌又称光养细菌，属革兰氏阴性菌，是一种具有光合色素、能在无氧条件下进行光合作用的微生物，分布广泛。光合细菌菌体含有氨基酸、生物必需维生素、抗病毒活性因子、辅酶Q 以及多种生理活性物质，能够提供生物体所必需的营养，促进动植物生长，增强抗病机能，减少疾病发生，提高生物存活率。

酵母菌

酵母菌是一种典型的真核单细胞微生物，具有近乎完整的细胞结构，有细胞壁、胞浆膜、细胞浆、细胞核及其他内含物等。用于饲料的主要有饲料酵母、酵母培养物、活性干酵母、酵母细胞壁和酵母水解物等。目前，用于养殖的主要有产朊假丝酵母、啤酒酵母菌等。

硝化细菌

硝化细菌是一类能够降解氨和亚硝酸盐的自养型细菌，包括亚硝化菌属和硝化杆菌属两个生理亚群。在水质净化过程中，亚硝化菌属细菌把水中的氨离子(NH4+) 氧化成为亚硝酸离子(NO2-) ；而硝化杆菌属细菌能把水中的亚硝酸离子氧化成为无毒的硝酸离子(NO3-)。对澳洲银鲈工厂化养殖水体在施放硝化细菌前后氨态氮、亚硝酸氮、溶氧量、化学耗氧量等水化指标的变化情况进行监测，结果表明，硝化细菌能有效的缓解养殖水体中氨态氮、亚硝酸氮积累的问题，在一定程度上改善了养殖水环境。

反硝化细菌

反硝化细菌是一类能利用亚硝酸盐氮等作氮源，有机质为碳源，且能进行自身繁殖的微生物，主要把硝酸或亚硝酸转变成氮气而释放出来，多用于处理底泥。

复合微生物制剂

采用单一微生物菌种来净化水质存在一定的局限性，而复合微生物制剂中的光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌等都参与有机物的降解过程，有改良水质、增加溶氧、降低氨氮和亚硝酸盐、抑制致病菌生长、保持水环境生态平衡等功能。

使用微生物制剂注意事项

影响微生物制剂发挥其功效的因素很多，包括制剂的制备方法、贮藏条件、存活率、菌种组合方式、使用剂量和次数等。作为生产用微生物制剂菌株首先必须保证不产生任何内外毒素。由于多数微生物制剂是以活菌形式发挥作用的，如芽孢杆菌、酵母菌类，所以使用前要激活。

结 语

在实际生产中，应根据不同的需要选择微生物制剂。对于新菌种，要进行系统的安全性、毒理学实验。确定无毒副作用的菌种，也要进一步研究，因为有可能因理化、毒素及菌种本身原因引起负性突变。因此，应定期对生产菌种进行安全性实验检测，确保微生物制剂的安全性。