2个月撸了100斤小龙虾 肉测出这份＂今年最值得去吃的小龙虾”榜单

  大相江湖虾  

正宗江苏盱眙虾，巨型拼盘小龙虾发明者！

九街店：洋河美食街洋河中路邦兴渝珠花苑3号2-1

花卉园店：江北花卉园西路61号

   大相江湖虾九街店在一个屋顶花园，风景和视野都还开阔。天气不热坐到外面还多舒服的。

   大相小龙虾的原料选材特别。因为重庆小龙虾用湖北的潜江虾居多，大相用的虾是江苏盱眙虾，在重庆比较少见。

   江苏盱眙素有“中国龙虾之都”之称，因为水环境优良，自然微生物丰富，盱眙虾就长得“三白两多”—— 腹白、腮白、肉白，黄多、肉多。

    说白了，就是水干净，吃得好，小龙虾生活起来hin开心，所以肉好产量大，我们吃起来hin爽口。

     大相的特色清水虾比一般的小龙虾馆子口感更好，主要原因就在这里。

  霸王虾  

重庆火了4年的小龙虾，清水、蒜蓉是经典！

洋河店：江北洋河中路89号

南滨路店：南岸南滨西路88号附17-18号

   霸王虾是重庆第一批做小龙虾的馆子，在重庆火了4年了。据说一天要卖出6000斤虾（重庆的吃货都是些吞口迈？）连TFBOYS王源都喜欢来这家。他家用的是湖北潜江虾，每天空运的，所以肉质比较新鲜。

整体装修是7、80年代怀旧风。游戏厅、向阳照相馆、小卖部、新华书店，黑白电视、收音机、搪瓷盅盅很有点意思。除了大厅以外，还可以坐包房，每个包房的主题都不一样。

霸王虾的招牌虾“妙蒜神仙虾”其实就是蒜蓉味的，确实是它家最大的特色。汤汁浓郁，蒜蓉很多，且爆得溜香。蒜香和虾肉的甘甜相结合，越吃越香，越吃越甜。

自从他们推出了蒜蓉小龙虾后，后来重庆每一家小龙虾馆子几乎都有了蒜蓉味的小龙虾。算是带领了流行风向吧。

霸王虾的清水虾也很有特色。虾清蒸后上桌，配一碟蘸料，你可以吃到虾肉本来的清甜和鲜味，也能吃到小米辣带来的爽感。

至尊霸王虾，虾子个头很大，每一只都在一两以上，而且都去了虾头的。这样佐料更能充分的浸入虾肉，虾肉更饱满，汁水更浓郁，味道更浑厚，还有鹌鹑蛋和土豆垫底，这一份是最实在的。

  煌飛红头牌虾铺  

两家小龙虾老板的强强联合，火到刷爆朋友圈！

洋河店：江北红黄路22号元派酒店楼下

汽博店：渝北金童路116号1栋1-4

  煌飛红头牌虾铺，名字好武侠哈哈。跟其他小龙虾馆子不太一样的是，这家是带小酒馆性质的小龙虾馆，有小龙虾、烧烤、江湖菜、自酿果酒。

煌飛红最大的特色是一道叫“大虾云集”的全虾宴，200只虾，六种口味，很是壮观。

端上桌还冒着白雾（哇擦~好高端），恍然有种“我是谁？我在干什么？”的感觉。

昆仑派-精品清蒸虾、崆峒派-冰镇神仙虾、华山派-香辣油焖虾......虾的口味以门派命名；

油焖、秘制、香辣、蒜蓉、清蒸......每种口味各占一个“瓣盘”，点一份就能集齐几大门派的味道。只觉得好“嚼”。

最夸张的是，每只小龙虾均有手掌大小。这个头，不服不行！

原浆酿酒配小龙虾，这是我看到的第一家。酒不错，度数有高低，男女都能找到各自喜好的品种。

  冰冰龙虾  

环境一流，特色菜多，小龙虾味道突出！

南滨路店：南滨路珊瑚水岸4楼

九街店：江北九街洋河东路9号

    冰冰龙虾，个人最爱！强推南滨路店。环境超赞！可以说是重庆小龙虾馆子里面环境最舒服的了。除了环境，小龙虾的味道也很棒，在我心中排名hin靠前哟！

南滨路店是一个屋顶花园，竹帘纱幔，鲜花绿植，江风徐徐，视野开阔，颇有些情调。

大夏天的，白天坐起有点热，不过包房都有空调风扇；晚上能远眺解放碑夜景，还能近观南滨路夜色，视觉感受真的好。啧啧，光凭这一线视野就值得来。

自创的招牌冰冰醉龙虾相当有特点。用XO、白兰地、茅台等6种酒泡制。酒精度很淡，吮吸第一口，酒香就立即在唇舌间爆炸开，久久不散。真的是超有辨识度的味道。

虾肉白嫩，个头大肥美Q弹，虾黄是真的hin鲜甜。我一个人可以吃一份。

  美瑜厨娘  

美女老板娘是网红 独创酱香小龙虾！

地址：渝北区金童路313号三峡银行斜对面

    老板娘叫美瑜，是个做菜的网红，后来开店了。其实她家原本是一个蜗牛主题餐厅，吃蜗牛的各种创意吃法，装修是时尚黑LOFT风。

    不过最近推出了一道足以让你灵魂颤抖的酱香味儿小龙虾，一下就在重庆的小龙虾江湖里打出一番名头。

她家的所有虾子，都要经过这样一道流水线：选虾--洗虾--去虾头--拆虾线--开虾背--再洗虾。

最大的感觉是——确实干净。吃起比较放心。

这道让灵魂颤抖的酱香味小龙虾，由30多种香料调制研发，第一口就惊艳到我。我没想过，花生酱和芝麻酱竟能和小龙虾搭配？还能配合出这样新鲜又惊喜的味道。

浓郁的花生酱和芝麻酱劈头盖脑的包围过来。据说佐料里中草药味，吃倒吃不出来中草药味，但隐约间有股淡淡的香料味（可能这就是中草药味吧）。

好吃到什么程度呢？好吃到~我们把佐料里的大蒜都吃干净了。

她们家的蜗牛也是一大特色，别家小龙虾馆子是吃不到的。喜欢芝士的小伙伴们，可以为这道芝士焗蜗牛鼓掌了。表层是香浓的芝士，打底是粉软的土豆泥，筷子捻起要牵丝，蜗牛肉嫩到尖叫！

轻松空间龙虾馆  

外卖很火的小龙虾，爆炒小海鲜口味绝佳！

地址：弹子石国际社区海悦府，福民路39号附62号

   这是一家被朋友多次安利的小龙虾馆，每回他都说得是河翻水翻的，所以必须过来试一盘。环境很江湖，门面加个坝坝，这hin重庆。

油焖、蒜蓉、十三香、清蒸等经典小龙虾系列都有。经典油焖大虾，每天从湖北空运而来，一个有手掌大，佐料的汁水吃得很透，新鲜是看得出来的！

轻轻一剥即得虾肉，白皙可见，Q弹爽嫩，每次来点味道都很稳定，没什么差错，值得一试。

特色大咖海鲜比较实在。海螺、梭子蟹、螃蟹、小章鱼、土豪爬爬虾、大海虾、小龙虾......配菜有藕片平菇，但海鲜的分量还算夯实的，不像外面那些用素菜撑场面的“妖艳贱货”。

蟹肉很紧实，比较新鲜，而且是真的饱满多汁，看看这个蟹黄，简直是不要太丰满！

江湖菜是在小龙虾馆子里面做得比较好吃的，仔姜青蛙是自贡菜系的味道，蛙肉很鲜嫩，子姜的鲜辣加剁椒的呛辣，味道很给力，干饭轻松刨两碗。

这家可以堂食，但跟其他小龙虾馆子比，最霸道的服务是外卖。店内各种爆炒系列的小海鲜，支持全城外卖，每天上午11点到晚上12点，两路--大学城--大渡口--巴南，环线以内都可配送；中午吃，头天预定；晚饭吃，提前3个小时订；夜宵吃，提前1个半小时订。20公里以内包邮到家！

夏天懒得出门的吃货，可以选择外卖。比如住在江北的我，过弹子石去实在觉得太远了。