不让你操心的小龙虾,怎么挑?【内含福利】



最近，有网友发出了这样一条微博：

内容是酱紫的：

@Y-DILINLIN ：来，问一下，如果你为了生育二年多了没有吃小龙虾。然后终于自己烧了二大盆龙虾（家里锅子小，还分二次烧）。烧的背疼的不得了。孩子又很闹。所以你决定自己带会孩子顺手休息一下，让老公和他朋友吃先。结果等孩子睡着了，你跑去一看，龙虾一个都没剩，你应该生气吗！还是觉得这是小事，没了就没了。

隔着屏幕，点点的心都在颤抖。一个都没剩！人干事！老公真的是亲生的吗！已气哭......

当然啦，网友也有好多评论，有人说，应该生气，下次自己留点；也有人说，说明烧的好，别生气了；还有人歪楼成了“论女权与家庭地位，怀孕和龙虾的关系，以及上海十大龙虾分布”。

这小龙虾真是让网友们操碎了心！不气不急，还是可以自己做美味的小龙虾哒~那这让大家操碎了心的小龙虾要怎么选呢，点点来告诉你吃虾攻略，选对了小龙虾，下次做好了别给老公偷吃啦~

吃虾攻略第一式：分公母

吃了这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。

吃虾攻略第二式：看大小

常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。

吃虾攻略第三式：看鳃辨干净

小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。

如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。那么怎么判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢？

吃虾攻略第四式：

吃虾攻略第五式：剥虾尾

龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：

将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了~（捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦~）

吃虾攻略第六式：分辨鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？

吃虾攻略第七式：抽虾线

大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。

虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~

虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

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图文：沈一点

编辑：鹿贵人