厨神炼成记 | 土豆鳕鱼的美味你懂吗?

今天的工会君可是hin开心呢

因为从明天开始就要放大假啦！

教职工们要怎样欢度国庆与中秋呢？

接下来呀工会君要教职工们做一道

超级香超级香的懒人菜

那就是—— 马介休

什么是马介休？

别急，继续往下看吧！

不管什么时候，美食君厨房必备的食材就是土豆，不知道要做什么菜的时候，做和土豆有关的准没错，因为实在太百搭了！

今天我们要做的也是和土豆有关，这次它和鳕鱼搭配，做成香炸了的鳕鱼球。

这道菜很适合小宝宝吃，鳕鱼鱼肉鲜嫩，鱼刺少，蛋白质含量高，关键口感还软糯又鲜香，吃了易消化！

在澳门，它还有一个相当样子的名字叫“马介休”，快来看看是怎么做的~

鳕鱼200g/鸡蛋一枚/洋葱半个

土豆1个/大蒜1头/欧芹1束/油适量

生粉少许/胡椒粉少许/辣椒面少许

1.将土豆切条，隔水蒸熟，打成土豆泥。

2.用盐腌制鳕鱼1小时，隔水蒸熟后将鳕鱼去皮、去骨后打成鱼绒。

3.将欧芹、蒜瓣切碎，洋葱剁碎，拿出准备好的土豆泥和鱼绒，将鸡蛋打入。撒入胡椒粉、辣椒面、生粉混合。

4.将它们的混合物搅打出胶，表面裹少量生粉，搓成丸子备用。

5.倒油将油烧至6成熟，把丸子放入炸10秒后捞出，再把油烧到10成熟，炸两次每次5秒，捞出沥干。

香香脆脆的鳕鱼球就完成啦！

外皮焦黄焦黄，内里鲜香软糯

直接拿着当零食吃，搭配黄瓜味更棒！

好啦，美味的鳕鱼土豆球就大功告成啦！

教职工们学会了吗？

工会君期待你们在厨房中大显身手哦~