吃货警惕!一女子吃小龙虾不能直腰 患上“小龙虾病”!

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

吃小龙虾不能直腰,吃货警惕“龙虾病”。扬州一位年轻女子,吃完2斤小龙虾几小时后,先是后背、四肢疼痛难忍,后来连腰也直不起来了。去医院一检查,该女子血液中肌酸激酶是常人的138倍,被诊断为“横纹肌溶解综合征”。1日,接诊的扬州苏北医院急诊科医生陆明峰称,患者之所以肌肉酸痛,是由于肌肉中的肌红蛋白溶入血液中,被诊断为因食用小龙虾导致的“横纹肌溶解综合征”。


“龙虾病”专业上称为“哈夫病”,病因至今未能找到。

患者吃的龙虾是从菜场买来自己做的。今年35岁的张女士家住市区,目前仍在住院。

据她回忆,上周四下午,她的好朋友从菜场买来两斤龙虾,因担心天热龙虾会死掉,她将龙虾处理后赶忙冲洗下锅。很快,喷香的龙虾出锅了。吃晚饭时,张女士和母亲都吃了龙虾。因为张妈妈食欲不振,只吃了几只,张女士不想浪费,加之也喜欢吃,一个人几乎吃了2斤。 过了几小时后,张女士感觉浑身不舒服。四肢很疼,胳膊抬不起来。随后,情况越发严重,胸部和后背也酸痛起来,腰都直不起来了。


因为身体不适,她早早地睡觉了,指望睡一觉就会好转。哪知次日清晨,连起床都困难了,赶紧去医院检查。 负责接诊的急诊医生陆明峰得知患者食用过龙虾,随即通过尿液检测发现,患者有少许“酱油尿”出现。血液检测显示,患者肌红蛋白、肌酸激酶都较高,特别是肌酸激酶,达到正常人的近138倍。


陆明峰介绍,正常人血液中的肌酸激酶不能高于145umol/L(毫摩尔每升),而她的该项指标超过了20000umol/L。陆明峰诊断,患者之所以肌肉酸痛,这是由于肌肉中的肌红蛋白溶入血液中,患上了“小龙虾病”。

经检查发现,张女士肾脏功能没有衰竭,病情还算较轻。随即,医生对患者进行了肾脏保护治疗,为患者及时补液冲刷血液中的肌红蛋白,让其不沉淀。目前,张女士仍在住院观察。

  提醒!吃小龙虾要预防这四种疾病

  在小龙虾买来后放入清水里养24至36个小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。一定要把鳃剪掉,虾壳最好用刷子刷洗干净。但小龙虾带来美味的同时,还是会给我们带来一些麻烦。

  1、皮肤过敏龙虾是一种高蛋白食物,会出现异种蛋白反应,有过敏体质的人吃了可能造成全身过敏,出现红色的风疹团。

  2、急性肠胃炎吃了不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。

  3、寄生虫疾病龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫,切忌生吃。

  4、痛风吃龙虾时不要喝啤酒,因为龙虾蛋白质高,嘌呤的含量也非常高,如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高,引起痛风发作。

  哪些人不宜吃小龙虾?

  1.孕妇不宜食用

  龙虾含有大量蛋白质,特别是有些虾子不新鲜的情况,尤其是死虾吃了之后,可能会导致过敏或者中毒的这些表现,对于孕妇的话,现在没有确切的依据,但是如果孕妇对海鲜或者虾类有过敏的现象,最好是不要吃。

  2.过敏体质者

  龙虾可致敏,可诱发过敏性鼻炎、过敏性皮炎患者发病,所以过敏体质者是不宜吃的。

  3.患呼吸道疾病者

  对于支气管炎、哮喘患者也是不易吃龙虾的,无论是支气管还是哮喘都是一种过敏性疾病,当人体受到过敏饮食刺激时,便会引起支气管痉挛,粘膜肿胀,分泌物增加,从而导致管腔狭窄,气道不畅,呼吸困难,从而诱发支气管炎和哮喘。

  4.皮肤病患者

  龙虾为发风之物,可使人阳气升发,虚火内扰,助生外丹内毒,可诱发皮肤类疾病,所以皮肤病人是不宜吃龙虾的。

  5.吃中药者

  龙虾为发物,可与中药发生反应,轻者会削弱功效,重者或危害身体健康。

  吃小龙虾注意这5点

  1、看颜色识别生熟

  专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。

  2、莫吃虾头毒素多

  “小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

  此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。

  3、烧龙虾一定要煮熟煮透

  饭店的龙虾都是连头一起烧的。在被污染的环境中,小龙虾吸附的能力特别强,它有可能把对人体有害的重金属吸附进去,当它吸附重金属元素后,头部会自然产生一个“囊”,把重金属包裹起来。同样,龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分,所以吃的时候要去头。因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫,小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾,在食用后就有可能感染肺吸虫病。

  4、龙虾一定要清洗干净

  活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。

  5、看虾钳是否很容易脱落

  经过洗虾粉洗过的小龙虾,往往看上去非常干净,色泽也很光鲜。小龙虾是否用洗虾粉洗过靠吃是无法品尝出的,只有通过仔细观察。被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落,如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大。此外,经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳

     



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