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大变样!小龙虾一条街成北京新名片

发表于讨论求助 2023-05-10 14:56:27

簋街

遇见有文化的美食

一提及“北京夜生活”，吃货的美食地图中不会落下簋街。这是京城集中展示各类美食的著名餐饮街，一公里长的大街上有150多家商业店铺，其中餐饮服务业就占90%，餐厅密度之大在北京恐怕难以找出第二处。

（图：夜晚的簋街）

2004年，来自四川的陈群星随舅舅到北京找工作，第一份工作就是在簋街从事餐饮行业。经过13年的坚守与付出，他也从传菜员晋升到了管理层，谈及这些年的变化，陈群星很感慨：“可以说簋街见证了我的成长，我也见证了簋街的变迁。”

（图：陈群星工作照（过去））

2008年北京奥运会，世界各地的人们把目光齐聚北京，簋街也因其特色美食——小龙虾，一夜之间红遍大江南北，慕名而来的食客从那时开始就越来越多。

（图：过去的簋街满地瓜子皮）

由于车流人流的增多，簋街的餐饮业越来越火，随之带来的就是街道交通与卫生的隐患。“那会儿最大的瓶颈就是交通和街边卫生。等位的太多，商家不想流失顾客，就给等位的人准备了瓜子，地上到处都是瓜子皮，一个小时这门口就能扫出好几筐来”，陈群星一描述，去过簋街的人眼前都会浮现出当年的情景。

（图：商户自发引进的摆渡车）

“近两年疏解整治，政府牵头拆除了违建物，道路拓宽了三米多”，陈群星看着店门口宽敞的马路，满脸欣慰。“之前路面窄，太堵了，外面的进不来里面的出不去”。后来，商户安排摆渡车，食客不用再把车辆停在门口，而是暂存在簋街东西两侧的停车场，坐商户自己的摆渡车来吃饭，吃完再乘坐摆渡车回到停车处，这样一来簋街的交通压力得到了很大的缓解。