虾友记的小龙虾天下第一好吃,不接受一切反驳

小编印象中的小龙虾店都是这样的：

小龙虾都是长这样的：

但是有家店却是这样的：

在所有人的印象中，大排档和啤酒就是小龙虾的标配，但是虾友记在开第一家小龙虾店的时候，做法却和其他店大相径庭。

之前吃小龙虾还没有一次性手套，几张桌子，几把塑胶凳子，除了味道，没有什么可以吸引到顾客的目光。顾客都是直接上手剥虾，一顿下来，每个人手上身上都是龙虾味和汤汁。

后来随着消费升级，人们对环境的要求越来越高，对小龙虾口味的要求也是越来越高。所以虾友记根据市场的需求，把小龙虾从传统的街市大排档文化里进行升级，让人们不必再担心满身油烟味，自在地吃小龙虾。

当然，虾友记的本意并不是要抹杀大排档的存在，而是在以另一种形式打造小龙虾饮食文化，这本身就是一件极有意义的事情，尤其在提倡消费升级的现在，这是一个必然的趋势。

虾友记请来国内知名设计团队亲身打造店铺，设计统一的品牌形象，市场认知度极高，古典轻奢范儿，立志于打造“龙虾界的米其林星级餐厅”。

玻璃制的外立面，在灯火通明的夜晚，从外面望进去，一派红红火火恍恍惚惚的吃虾盛况。

合理的功能区规划，点餐区、售卖台精致而出色，每分空间都得到最大程度利用；空间设计紧凑不失规整，理论排座可达80排，最优化空间设计，使上座率最大化，到这样的店吃小龙虾，从视觉和心理上都是一种享受。

但，吃小龙虾最重要的是味道，这也是虾友记一直都在追寻的东西，如今的虾友记在食客的眼里，就是龙虾口味最多、菜品最全的小龙虾餐厅之一。

虾友记的研发团队，固定每个季度都会研发出四到六种口味，经过反复调试之后，最终只选出评价最好的一到两种呈现给顾客。

虾友记的大厨针对自己擅长的味道不断对小龙虾进行改进，创新咖喱小龙虾、酒香小龙虾、芥末小龙虾都出自他们之手。

另外比较出名的还有榴莲芝士小龙虾，避风塘小龙虾等，凡是你能想象或者想象不到的，在虾友记都可以吃到。

除此之外为了打破小龙虾的季节性壁垒，虾友记还开发了其他品类，比如蟹类、海鲜类。

无论一年四季，虾友记永远选用最新鲜的小龙虾呈现给顾客，在他们眼里，原料新鲜味道好，自然就有顾客来了。

新鲜的小龙虾剥起来很方便，白净的虾肉蘸上秘制香料熬制的汤汁，毫不夸张的说，Q弹嫩爽的虾肉加上鲜香浓厚的汤汁，我就问你，十三香小龙虾你愿意嫁给我吗？

鲜红是小龙虾上桌后的尊严，红亮的虾壳总是能刺激每一个吃货不断地咽口水，尤其是一整盘冰镇虾带来的冰爽体验，更是让人欲罢不能。

撕开虾壳，腮白黄多是小龙虾品质的保证，虾黄多到都快溢出来，Q弹鲜甜的虾肉吃起来完全没有长胖的负罪感。

吃小龙虾就要放心大胆的吃，虾线什么的在这里你根本看不到，全部都清理得干干净净。不要在意这手剥虾的渣技术，满斩的虾黄才是重点，每一只小龙虾的虾黄都是明黄鲜亮的，吸引力都快超过虾肉了。

从开店到后来升级品牌，再到如今的成就，虾友记会一直在沿着自己心中的路走下去。“将小龙虾这种简单食材做成大餐，把虾友记做成全国小龙虾市场的一张名片”，最终结果如何，让我们拭目以待。

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