特产:本地小龙虾 生态又个大
小龙虾预告片
小龙虾正片 本地小龙虾 生态又个大！
在家养龙虾，收入超白领
【开头口播】观众朋友您好，欢迎收看美丽乡村。这个季节，打开手机看到的不是朋友们一个个晒着自制美味小龙虾，就是他们正在夜宵店里享受着剥虾壳的快感，据不完全统计，长沙人一晚上能吃掉10吨小龙虾。上世纪无人问津，本世纪大行其道，市场上的小龙虾也一直处于供不应求的状态。这也就促使了人们开始养殖小龙虾。在青山铺镇赛头村，退养生猪之后的张铁祥在村里养殖起了小龙虾，成为青山铺第一个吃螃蟹的人。
【配音】一大早，记者就来到了张铁祥的龙虾养殖基地，眼前这个皮肤黝黑，老实本分的中年人就是张铁祥。此时正好有客户过来购买小龙虾，张铁祥赶忙到池塘里捕捞最新鲜的小龙虾。
【现场】客户 袁发林
大哥您今天是来买虾的吗
是啊 我开了个夜宵店在青山铺镇上基本上天天都要来买
每天大概买多少呢
十五六斤吧
这个价格怎么样啊
价格15到18块钱 基本上还比较合理
买了多久了呢
买了一年多了
那您选择到这里买虾的原因是什么呢
这个虾子的个比较大 价钱比较公道在那里销得比较好
就是消费者还比较认可
对
味道还比较好
【同期】养殖户 张铁祥
我们每天平均是出30斤货 大概是五六百块钱一天 一个月一万多
【配音】现在到张铁祥这里购买小龙虾的固定客户有五六个，再加上平时一些散客，他每天的小龙虾供不应求。
在养小龙虾之前，张铁祥跟村里很多人一样都是靠生猪养殖为生，高峰期曾养了五六十头猪。
【同期】开始还是赚了点钱 前年基本上都亏了那几年赚的钱都亏了 亏了四万多块钱
【配音】从前年开始，大多数养猪户都开始亏本，再加上我县生猪禁养退养政策出台，很多养猪户都清空了猪舍，退出了养殖行列。张铁祥看着腰包越来越松，也谋求着其他赚钱的法子。退养之后他摆过夜宵摊，开过KTV，修过公路，各种听说能赚钱的方法都尝试了，却都以失败告终。
一次偶然，他看到报纸上说湖北有个地方的小龙虾品种不错，而且可以提供种苗，他灵机一动，觉得这是个好产业。当时一斤猪肉是12块，而小龙虾的价格则达到15块，而且不需要太高的成本，养殖技术要求也不高，更没有疫情疾病，他也询问了一些餐饮店，他们都表示有需求，于是张铁祥就这么愉快地决定了养殖小龙虾。
【同期】因为我以前也是搞夜宵的我看到养殖龙虾的前景 湖南人爱吃 夜生活跟广州一样 城市里 镇上街上搞夜宵的多 我后来就问我玩的好的 他们都笑 你未必喂得成功 我就做示范 我说就等于自己拿点钱来喂
我就根据电话打过去了 后来就在那里进了点种 60块钱一斤 就拿几千块钱做试验看看
【配音】货发过来之后，张铁祥一看并不是自己需要的种虾，而是当年只喂了两个月的小龙虾，张铁祥意识到自己上了当，可电话再打过去却已经无法接听。没办法，总不能把这些虾给白白扔了啊，于是，张铁祥抱着试一试的想法，挖了五六分田，改造成了一个池塘，把虾苗全部放进了池塘。
【同期】第一年把虾种进过来 气温高五月过后 就死了一半 后来就剩了一二十斤 慢慢就摸索 第一年就没看见出虾子 （删减）我就想这还是没什么搞头 就把它放在那里没管了 想着去开店
【配音】张铁祥第一次尝试养殖龙虾因失败而灰了心，于是在朋友的鼓动下，到外面开了一家店，但由于生意不景气亏了本，一年之后，张铁祥最终还是打包回了家。他心想着，自己就是个农民，到外面经商也做不来，干脆还是做自己擅长的事儿。跟土地打了几十年交道，养龙虾这点事儿还能难倒自己吗，他不信。
【同期】还是想搞这个事 把锻又扩大了搞了一亩二分田 把虾苗放在这边 等到第二年 插田的时候 我去喂鱼 里面只有一半水 到插田的时候 后来我就看到锻里浮着龙虾 一到了热天 小虾子就全部浮在表面上 附着在草上面
【配音】龙虾的繁殖能力让张铁祥感到很惊讶，看到密密麻麻的小龙虾栖息在池塘里的草丛上，张铁祥顿时觉得有了希望。
接下来发生的事情让张铁祥措手不及，因为没有任何保护措施，池塘的龙虾跑了一半，眼看着龙虾一只只往外跑，张铁祥慌了张，可也想不到好的办法。
【同期】后来我就买了点纱网 把周围围住后来下雨 这个纱网跟没拦一样 全部跑掉了
【配音】张铁祥四处询问解决的办法，可这附近也只有他一个人养殖龙虾的，没有人可以给他提供建议。于是张铁祥整天就围着池塘转，他想，下雨水位太高，那他就把田埂抬高，龙虾喜欢钻泥，他就用石棉瓦隔住，把整个池子围了起来。
【同期】那年除了跑掉了的 还收入了2万块钱 搞了两万块钱 就是说一亩多田 那个效益算可以了 我就是喂点浮漂 喂点屠宰户免费提供的猪肺叶 就没什么成本
【配音】张铁祥没想到这一亩二分田能够产生两万块钱的收益，顿时觉得这是条致富之路。后来，村上也到他这里来了解情况，并鼓励他扩大养殖规模，带头致富。在村上的帮助下，张铁祥又从村民手中流转了一些田，加上亲戚朋友出让的一些，最后总共流转了20来亩。
经过一年多的改造和摸索，今年4月份，张铁祥的龙虾开始大量对外销售，短短几个月的时间，来这里买龙虾的客户越来越多，订购电话也从来没有断过。
【同期】乡里基本上没货 都是在马王堆菜市场长期到我这里拿货的反正就要我的 因为我们这个圈养的 干净点 不像粪沟里的很脏 肉质还是比外面的好一些
【现场】其实我们大家最关注的就是这个龙虾吃了干不干净这个龙虾干净吗
这个龙虾很干净 因为是池里养的没有污染 像我们喂出来的虾子都是干干净净的
看一下它尾巴这里还是挺干净的
那像一般捕捞的龙虾这下面都不是很干净哈
它那个水是黑的 虾子全身都是黑的但是我们这个虾子 是养殖的 是通红的 干干净净的 那口感上或者大小上会有什么不一样
喂的还是大一点 因为吃的东西比外面的好一些
所以长得大一些 口感呢
好感好一些 这个新鲜点 肉质好点
这个钳子就是螃十号虾的象征 它这个钳子和尾巴都大些
都喜欢吃这个钳子里的肉 所以它这个就会非常饱满 本地虾子这个钳子里面没有肉 空的
从虾苗开始长到能够卖的话要多久只有两个多月 不到三个月 不到三个月就可以卖了那长得飞快啊 那它的效益是不是也非常明显 效益就是明显 三个月可以出一批 一年生两次小苗 到了下半年还有一批 每一批的繁殖率很高 只要第一年投资 后来就不用去买种苗自己只是留点备用的 去开发什么的就不存在很大投资 所以这个是投资小见效快的产业哈
【配音】近几年，随着小龙虾热在各地不断升温，小龙虾的货量逐渐呈现出供不应求的局面，尤其是开春后不久的3-5月，市场上的小龙虾以野生货为主。而野生小龙虾经过过度捕捞，数量逐年减少。养殖的小龙虾则一般集中在6月以后上市，所以近些年每年3月-6月，小龙虾的市场供应量相对比较吃紧，价格也因此居高不下。长沙的小龙虾每斤价格更是从去年均价10元上涨到今年15-18元。
龙虾热不仅火了餐饮店，同时也给养殖户创造了机会。记者采访当天正好有来自北山镇的村民前来考察龙虾养殖项目。
【现场】青山铺农技站刘四立 李志军 北山镇村民
今天您过来是
今天我过来是一个朋友想学习龙虾养殖技术
我是青山铺镇农业服务中心的 畜牧水产站的
就是带他来看一下
参观一下 学习一下 把这个龙虾养殖经验推广一下
自己打算养龙虾吗
对
打算养多大规模
现在我还没有确定 大概是一二十亩水面的养殖
您怎么看中了这个龙虾养殖呢
这个项目投资比较小 见效比较快可操作性很强
养殖技术上要求高不高啊
养殖技术要求不是很高 收益还是蛮高的
对环境没有什么污染
【配音】张铁祥热心地为他们解答龙虾养殖的问题，并一边带他们看基地，一边做讲解。他说，养虾其实不难，首先要保持有流水，其次就是要在池塘中种一些草。
【现场】因为虾子是两栖动物 到了气温高的时候水温比较热的时候它就附着在草上面 就是这个草是吧 气温一高它就躲在里面 那个鸟很难找到它 就是天上的白鹭 那个鸟也会吃龙虾吗 鸟也会吃龙虾 真的呀 它捕鱼和捕虾是一毒所以说这个草其实是在保护龙虾 （删减）那要是没有这个草呢 像我们那个池子没有什么草它就到处跑 会不会不利于它的生长呢 那是有一点的 这是为什么我们稻田里也发展喂龙虾好一点的地方 水源好一点就可以投产 又种田又养龙虾
【配音】张铁祥告诉记者，自己现在最大计划是做反季节供应。小龙虾走过火爆夏日，便开始进入冬眠。也就是说只有4-9月才是小龙虾的销售旺季，而在其余的时间，小龙虾都钻进了洞里。
张铁祥带记者来到了他以前用来养猪的猪舍，他说，利用这个地方，他就可以做到在冬季也能出货。
【现场】利用猪舍把现在的龙虾收集在猪舍里保护它 别让它死掉了 用竹子和管子 让它栖息在里面
龙虾在水里面冬眠是捞不到的 我们放在这里的话顾客需要的时候还可以拿出来 便于捕捞 容易销售一些
别人没货的时候我可以出 像去年我也是放在猪舍里面留了五六百斤 提供给固定客户 别人没货的时候我这里有货
【配音】张铁祥说，到了冬季，很多地方都没有虾可以供应，货源少，价格自然就高了。
【现场】现在的虾是多少钱一斤现在我们的虾是15元一斤 到后来（冬天）是22 25元一斤
【配音】张铁祥说，养小龙虾比喂猪轻松多了，现在自己每天只要喂点食，把特制的捕捞工具放在池塘里，客户来了就收上来，每天出几十斤货，一个月赚得比白领还多。前期投入的十几万块预计一年之内就可以全部收回了。
【结尾口播】投其所好养龙虾，赚到钱来顶呱呱，龙虾养殖将成为农民又一致富项目。随着张铁祥的产业转型成功，接下来，他计划把基地面积扩大到100亩，结合垂钓、餐饮等休闲服务来做一个乡村旅游点，同时带动周边村民共同致富。好了，感谢收看本期的美丽乡村，怎们下期同一时间再见！
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