新南威尔士州2015最受欢迎餐厅花落Catalina!一起来瞧瞧打败了The Quay的它~ +关注 +发表新主题

新南威尔士州2015最受欢迎餐厅花落Catalina!一起来瞧瞧打败了The Quay的它~

发表于讨论求助 2023-05-18 23:00:13

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超过20000人参与了The Sydney Morning Herald Good Food GuidePeople's Choice award悉尼先驱晨报人民美食选择奖的投票，悉尼与堪培拉地区一众餐厅参与角逐，前10名餐厅相当多样，从堪培拉的新餐厅 AKIBA到Terrey Hills的披萨饼爱好者最爱Cavallino 到风景如画的 Jonah's at Whale Beach，各式美食各领风骚.。在这之中，Catalina脱颖而出，被评为2015年新南威尔士州的食客最喜欢的餐馆。

对于Catalina的老板Judy和Michael McMahon来说，2015年是他们的幸运年，稍早些时候，Catalina刚刚赢得澳大利亚金融评论的前100名餐厅的人民选择奖。

这对夫妇自1994年以来经营Catalina 并赢得了一大批忠实食客。 “我们认识我们老主顾，当他们光临的时候，我们无比欢迎他们。我们已经有了一个庞大的老客户躯体，很多都是悉尼本地人，我们会尽力确保我们的出品让他们满意。”

这些常客现在横跨两代人。 “我们只是喜欢我们做的东西，”朱迪说。 “多年来，我们已经熟知我们的客户现在，越来越多我们第一代客户的成年子女成为新一批忠实顾客。”

这间餐厅的设计致敬美丽绝伦的悉尼海港，Catalina Rose Bay玫瑰湾卡特琳娜的餐厅设计已经赢得了不少奖项，除了美丽的景色，典雅的内饰，你会被你所选择的菜式引诱，尤其是他家出名的金箔果冻→一个浮华颓废的甜点。

主菜则推荐包括 Catalina house smoked salmon with a soft-boiled duck egg, rich truffle mayonnaise and homemade brioche熏鲑鱼软煮鸭蛋，搭配丰富的松露蛋黄酱和自制奶油蛋卷

或crisp confit pork belly with seared sea scallop清脆煨猪肚用香煎扇贝，用菜花酱，葱和梨煨出的美味简直无法用言语形容。还有小牛排，意式墨鱼等等供君选择。

小只龙虾秘烧也是一大王牌，小小的龙虾肉质紧致，汁水充足，一口下去那是相当满足。

令人垂涎的菜肴还有Cone Bay saltwater barramundi with spanner crab parcel锥湾海水尖吻鲈包裹扳手蟹，配上eschalot霜;还有Riverine beef tenderloin with fondant potato and truffle mushroom duxelle 河流牛柳配软糖土豆和松露蘑菇，这两款美食将让所有肉类爱好者吃得心满意足！