【健康安徽 微视频】带您邂逅深秋的美味……
虽说一年四季皆有蟹吃，但是秋天，才是吃蟹的最好时节。有民谚说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”秋季正是螃蟹黄多油满之时，所以有美食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。这么重要的事情一定要到美味的餐厅尽情享用才能满足我们对于美食的追求。
位于合肥清溪路上的钳记时尚餐厅是一家专门制作螃蟹龙虾的主题餐厅。初闻该餐厅，误以为是“钱”记，到了才发现是“钳”记时尚餐厅。特色的店名非常醒目，直接就道出了这家餐厅主营虾蟹河鲜的特色。暖意的灯光在地上投射出了大大的“钳”字，视觉上很吸引人。
进入钳记，整体感觉十分的整洁优雅，有一种温暖小资的格调
话不多说我们来看下钳记的菜品，首先放的是钳记的凉菜，钳记有专门配凉菜的厨房，刀工了得的师傅在里面细心地为顾客制作美食。比较有特色的就是钳记贡鹅和钳记牛肉。钳记牛肉，肉质鲜嫩，有非常清晰的大理石纹路，选材非常好，稍微卤一下调出淡淡的咸味，切好装盘，再配上厨师自己制作的沾料。整体味道非常的鲜，很有嚼劲。钳记贡鹅取整只鹅卤制，经历长时间的小火烹熟，肉质非常的软滑。
钳记的特色菜就是香辣蟹，以钳记自己家养殖的螃蟹为主料，加上红椒、麻椒、香菜、洋葱一起爆炒，加上特制的酱料和配菜烧制。整道菜非常的香辣，喜欢吃辣的朋友可有口福了。这道香辣蟹在这个清凉的秋冬季，深深地刺激了我们的味觉神经。除了蟹以外这道菜里面还有年糕花生土豆等，配菜非常的丰富。
钳记还有一道蒜蓉蟹，整道菜上桌给人的第一印象就是这里的螃蟹真肥美，菜汤上漂着厚厚的蟹油，表面上漂着红色绿色的辣椒，蒜蓉飘荡其间，整道菜色泽艳丽，十分养眼。看着就好吃。味道上比较适合不能吃辣的朋友，蟹肉吃起来很香甜，吃这道菜得吸吮蟹肉，吮其鲜，享其味。
说完了蟹我们再来说虾，因为是自家养殖的缘故，钳记的虾块头都很大。这道红烧龙虾尾，非常的实惠，整道菜全是用去头的龙虾尾烧制，虾尾一只叠着一只，整个盘子紅灿灿的，很是喜人。红烧龙虾尾的虾尾非常好剥，按住虾尾轻拽虾身，整个虾仁都出来了，吃起来很过瘾。
除了上述店家特色菜品之外，小编再来推荐一道我个人最爱的——芹香虾仁！
这道芹香虾仁味道很独特，虾仁里有浓厚的芹菜青椒的清香，师傅烧制虾仁时特地加了淀粉勾芡，让虾仁吃起来更新鲜润滑，值得推荐。
主食我推荐钳记的橄榄菜炒饭，悄悄告诉大家整份橄榄菜炒饭我一人就能轻松搞定！这是我第一次吃到这种味道，鲜美啊~~此刻为大家介绍的时候都要流下口水来~
钳记时尚餐厅还有很多美味的菜品，比如碳烤羊蝎子，蜜汁烤翅等。餐厅里还设有一个半封闭的小包厢，适合请客吃饭。忙碌的生活需要一个安静点的地方休憩一下我们焦躁的心，疲惫的身体需要美味可口的食物来补充能量。约上三五好友，带上情怀带上酒，来钳记邂逅深秋的美味。
合肥钳记时尚餐厅
地址：合肥市清溪路大润发旁格林豪泰酒店一楼
电话：0551—65287111
来源：健康安徽 编辑：露露 视频拍摄制作：曹超 宣成龙 陈煜 辛旺 声明：本微信号内凡注明：“来源：健康安徽”的所有文字、图片和音视频稿件均属本微信原创内容，版权均属健康安徽所有。如需转载必须注明“来源：健康安 徽”，违者将依法追究责任。 版权：凡本微信转载的所有文章、图片、音视频稿件等资料的版权归版权所有人所有，如有侵权请私信我们，我们将第一时间删除。
