【吃货清单】吃货不能错过的叫安小吃!

所以。。。你们要自觉哦！

叫安最不缺的就是关于美食，而上千个版本的“必吃推荐”大多只是个人偏好的叠加，极少站在大众的角度去给出合理的引导。

小编亲自寻找口碑最好，最受欢迎的叫安小食

冒着吃夜宵吃点心会胖的风险，给你们寻找小食

小食吃的时候烧滚滚，小编吃完圆滚滚。

不管了！！！

来吧，小编用镜头带你去看

告诉你什么必吃，什么地方最好吃

收藏起来，饿了你就知道吃什么！

第 1 站

必吃的叫安夜宵

Top 01. 

海蛎煎

入口容易满足的味道

海蛎煎是新鲜海蛎和地瓜粉的混血儿，伴着一股诱人的香味，成为诏安人最喜爱的食物之一。一口下去，带着一股海蛎的鲜味，地瓜粉劲道入味，加料丰富（海蛎/鲜虾/白菜/番茄/葱段/地瓜粉），起锅前打上一颗鸡蛋，装盘后放上一小撮香菜碎，容易吃出大号的满足。

推荐店家：

· 安居地税局斜对面的「九弯海蛎煎」
   海蛎煎小编我就服他家

Tips：

① 要选开满20~30年的店，食材足够新鲜；
② 店里的头牌须是海蛎煎，且其他小吃种类不能多，专注才会好吃；

③一定要当宵夜去吃，才能吃出那种感觉；

Top 2. 

菜头粿

闻到都觉得赚到

吃海蛎煎怎么能错过它的搭档——菜头粿。菜头就是白萝卜，而做菜头粿必备的就是菜头啦。

菜头剁成碎末，混合着打好的米浆，撒上些许胡椒粉，一口身经百战的蒸锅在火上慢慢蒸，老式灶台下的柴火烧得正旺，菜头粿也慢慢入味，最后菜头粿放凉切片，入油锅那么一煎，吃的你舌头也得掉下来。

推荐店家：

·安居地税局斜对面的「九弯海蛎煎」

·新华书店旁边「买油渣果后面的摊子」

（晚上才有开的摊子）

·「奶奶牌菜头粿」

Tips：

① 小叫安卖菜头粿的很多，但满街飘香不等于好吃； 
② 好吃的店很少设座位，常常只能打包带走，所以要早点去哦；

Top 3. 

烤生蚝

汤鲜肉嫩每颗不同味道

烤生蚝是沿海地区的特色小吃，是用新鲜生蚝通过炭烤而成。

做法非常简单，只需将蒜蓉、葱段、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，这样的最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。一口下去，汤汁随着鲜蚝进入口中，一股浓郁的香味在嘴里散开，满足感怕是不足以形容了。

推荐店家：

· 中山西路亨利超市旁边五厂区路口「湛江烤生蚝」

（适合只想吃烤生蚝的吃货党）
· 「各大烧烤店」

（适合想吃烧烤种类多的吃货）

Tips：

① 想吃好吃的烤生蚝，要学会寻找路边摊，味道会别出一致，让你流连忘返；
② 询问有多少种口味，通常口味越丰富的店家手艺越棒；
③ 蚝壳里的汤汁才是最佳，轻轻茗一口，满嘴留香。

第 2 站 

精致好吃的美味

Top 1. 

砂锅饭

闷得慌的美味

煲仔饭源自广东，是以砂锅作为作为器皿煮米饭，传入诏安统称为砂锅饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅。起盖后加入香葱，铺上青翠的蔬菜，如果是田鸡时间可短一些，若是牛肉还要再长一点，要注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

推荐店家：
· 中山公园正门的「老四砂锅饭」

（味道可以说是不错，就是个别服务员态度不是很好，需要改进）
· 梅峰中路的「电子砂锅饭」

（砂锅饭很多，还有更多好的店，评论留言小编哦！谢谢！）

Top 2. 

潮汕肠粉

你简单晶莹的外表下藏着一颗丰富的内心

如果不是闽台或潮汕人，第一次吃它的人失望率会大于50%。如果你是个爱吃美食的叫安郎，那么你才会懂它的美味。一筷子夹下去，薄薄的米浆皮随筷子而破，露出了它丰富的内在，带着一点菜脯碎，赞各地的肠粉口感也有所不同，泉州版的偏简单，一颗鸡蛋一点肉末就了事了，所以说吃东西终归还是我大叫安的好，料足味道赞。

推荐店家：
· 县医院侧门通旧红绿灯方向而去一百米「潮汕肠粉」

（强烈推荐，态度好，味道也是赞！）
· 康华西路恒晟超市旁边「友客肠粉」

（味道不错，但感觉有一丝淡淡的甜味）

第 3 站

清凉一夏的小感动

Top 1. 

超级芒果冰

浓郁的奶香带着水果的味道在嘴里溢开

最适合解除闷热季节魔咒的法器，超级芒果冰，有别于传统的刨冰，它加入的是新鲜的芒果、加粉圆、芋圆、水果等覆盖在牛奶绵绵冰上面，有着清凉解暑的功用，在现在讲求高品质以及新鲜卫生的社会环境，造成很大的回响。许多地方的传统冰店都纷纷卖起芒果冰或各式水果冰。炎热的夏天，来上一份，别提多感动了。

推荐店铺：
· 香港城嘉盛豪园喷池斜对面「斯利美」

Top 2.

草粿

                                         “草粿....”记忆中小巷里的叫卖声

草粿，叫安郎都知道，小编认为，草粿做得最好的，还是那些在小巷子里骑着自行车叫卖着“草粿.......豆花......”的阿姨做的最好了。纯天然的草汁熬制而成，一口咬下去，Q弹爽滑，带着一股清草的香味，清凉又去火。你肯定还记得小时候听见卖草粿的叫卖声时候的你，小小的身子探出家门，左顾右盼，喊着“草粿.....介.....阿姨....及得莫媚草粿.....”是不是一下子小时候的回忆都涌现出来了！

推荐店铺：
· 沿街叫卖的阿姨们，味道正宗，用料纯正

Top 3. 

栀粿

你怎么就比果冻还Q呢！

潮汕特色——栀粿，栀子是药食两用中药，具有护肝、利胆、镇静、止血、消肿、清热、泻火、凉血等作用。而南方的端午又是一个湿热的季节，用栀子制作而成的栀粿便有了清热祛瘀助消化这么一个功效，栀子捣碎后浸泡成黄色汁液，与糯米浆搓均，蒸制而成的。因此栀粿的颜色显现出来的就是黄色，由于糯米本身的粘性，吃栀粿的时候不能用刀切，只能用细绳去割开，待栀粿放凉后，抓住细绳两端，环绕、往反方向扯，便能切割成块。栀粿本身只有栀子清清淡淡的味道，吃的时候要沾细糖，粗糖吃起来口感不好，还磨牙。细糖加上栀粿本来的糯性粘性细腻好吃，可谓是老少皆宜啊。

推荐店家：
· 市场上卖粿的摊子大抵都是有的「五一市场」

（小编还真是不知哪个摊子比较好吃，觉得都差不多）

在诏安除了吃，小编还真想不出什么其他好玩的了，这一次由于时间比较仓促，加上最近下了好几次雨，所以只拍了以上这几样小食，还有很多小食，让我们下期【吃货清单】再见吧！有哪些好吃的，或者是想了解的，评论留言小编，小编去给你们找！

（小编这么辛苦！觉得好要把小百科推荐给身边朋友哦！）

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