【吃货清单】吃货不能错过的叫安小吃!

发表于 讨论求助 2019-06-19 18:22:41

所以。。。你们要自觉哦!



叫安最不缺的就是关于美食,而上千个版本的“必吃推荐”大多只是个人偏好的叠加,极少站在大众的角度去给出合理的引导。


小编亲自寻找口碑最好,最受欢迎的叫安小食

冒着吃夜宵吃点心会胖的风险,给你们寻找小食

小食吃的时候烧滚滚,小编吃完圆滚滚。

不管了!!!

来吧,小编用镜头带你去看

告诉你什么必吃,什么地方最好吃

收藏起来,饿了你就知道吃什么!



第 1 站

必吃的叫安夜宵


Top 01. 

海蛎煎

入口容易满足的味道


海蛎煎是新鲜海蛎和地瓜粉的混血儿,伴着一股诱人的香味,成为诏安人最喜爱的食物之一。一口下去,带着一股海蛎的鲜味,地瓜粉劲道入味,加料丰富(海蛎/鲜虾/白菜/番茄/葱段/地瓜粉),起锅前打上一颗鸡蛋,装盘后放上一小撮香菜碎,容易吃出大号的满足。


推荐店家:

· 安居地税局斜对面的「九弯海蛎煎」
   海蛎煎小编我就服他家

Tips:

① 要选开满20~30年的店,食材足够新鲜;
② 店里的头牌须是海蛎煎,且其他小吃种类不能多,专注才会好吃;

③一定要当宵夜去吃,才能吃出那种感觉;


Top 2. 

菜头粿

闻到都觉得赚到


吃海蛎煎怎么能错过它的搭档——菜头粿。菜头就是白萝卜,而做菜头粿必备的就是菜头啦。

菜头剁成碎末,混合着打好的米浆,撒上些许胡椒粉,一口身经百战的蒸锅在火上慢慢蒸,老式灶台下的柴火烧得正旺,菜头粿也慢慢入味,最后菜头粿放凉切片,入油锅那么一煎,吃的你舌头也得掉下来。


推荐店家:

·安居地税局斜对面的「九弯海蛎煎」

·新华书店旁边「买油渣果后面的摊子」

(晚上才有开的摊子)

·「奶奶牌菜头粿」


Tips:

① 小叫安卖菜头粿的很多,但满街飘香不等于好吃; 
② 好吃的店很少设座位,常常只能打包带走,所以要早点去哦;


Top 3. 

烤生蚝

汤鲜肉嫩每颗不同味道


烤生蚝是沿海地区的特色小吃,是用新鲜生蚝通过炭烤而成。

做法非常简单,只需将蒜蓉、葱段、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,这样的最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。一口下去,汤汁随着鲜蚝进入口中,一股浓郁的香味在嘴里散开,满足感怕是不足以形容了。



    推荐店家:

    · 中山西路亨利超市旁边五厂区路口「湛江烤生蚝」

    (适合只想吃烤生蚝的吃货党)
    · 「各大烧烤店」

    (适合想吃烧烤种类多的吃货)


    Tips:

    ① 想吃好吃的烤生蚝,要学会寻找路边摊,味道会别出一致,让你流连忘返;
    ② 询问有多少种口味,通常口味越丰富的店家手艺越棒;
    ③ 蚝壳里的汤汁才是最佳,轻轻茗一口,满嘴留香。



    第 2 站 

    精致好吃的美味


    Top 1. 

    砂锅饭

    闷得慌的美味


    煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,传入诏安统称为砂锅饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,洗米上锅,煮六七成熟时揭开盖子,加入调好味汁的生排骨,沿煲边淋入酱汁香油,微火焖至饭收水,起锅。起盖后加入香葱,铺上青翠的蔬菜,如果是田鸡时间可短一些,若是牛肉还要再长一点,要注意的是饭菜要兼顾,这就是火候了。


    推荐店家:
    · 中山公园正门的「老四砂锅饭」

    (味道可以说是不错,就是个别服务员态度不是很好,需要改进)
    · 梅峰中路的「电子砂锅饭」

    (砂锅饭很多,还有更多好的店,评论留言小编哦!谢谢!)


    Top 2. 

    潮汕肠粉

    你简单晶莹的外表下藏着一颗丰富的内心

    如果不是闽台或潮汕人,第一次吃它的人失望率会大于50%。如果你是个爱吃美食的叫安郎,那么你才会懂它的美味。一筷子夹下去,薄薄的米浆皮随筷子而破,露出了它丰富的内在,带着一点菜脯碎,赞各地的肠粉口感也有所不同,泉州版的偏简单,一颗鸡蛋一点肉末就了事了,所以说吃东西终归还是我大叫安的好,料足味道赞。


    推荐店家:
    · 县医院侧门通旧红绿灯方向而去一百米「潮汕肠粉」

    (强烈推荐,态度好,味道也是赞!)
    · 康华西路恒晟超市旁边「友客肠粉」

    (味道不错,但感觉有一丝淡淡的甜味)



    第 3 站

    清凉一夏的小感动


    Top 1. 

    超级芒果冰

    浓郁的奶香带着水果的味道在嘴里溢开


    最适合解除闷热季节魔咒的法器,超级芒果冰,有别于传统的刨冰,它加入的是新鲜的芒果、加粉圆、芋圆、水果覆盖在牛奶绵绵冰上面,有着清凉解暑的功用,在现在讲求高品质以及新鲜卫生的社会环境,造成很大的回响。许多地方的传统冰店都纷纷卖起芒果冰或各式水果冰。炎热的夏天,来上一份,别提多感动了。


    推荐店铺:
    · 香港城嘉盛豪园喷池斜对面「斯利美」


    Top 2.

    草粿

                                             “草粿....”记忆中小巷里的叫卖声


    草粿,叫安郎都知道,小编认为,草粿做得最好的,还是那些在小巷子里骑着自行车叫卖着“草粿.......豆花......”的阿姨做的最好了。纯天然的草汁熬制而成,一口咬下去,Q弹爽滑,带着一股清草的香味,清凉又去火。你肯定还记得小时候听见卖草粿的叫卖声时候的你,小小的身子探出家门,左顾右盼,喊着“草粿.....介.....阿姨....及得莫媚草粿.....”是不是一下子小时候的回忆都涌现出来了!



    推荐店铺:
    · 沿街叫卖的阿姨们,味道正宗,用料纯正


    Top 3. 

    栀粿

    你怎么就比果冻还Q呢!


    潮汕特色——栀粿,栀子是药食两用中药,具有护肝、利胆、镇静、止血、消肿、清热、泻火、凉血等作用。而南方的端午又是一个湿热的季节,用栀子制作而成的栀粿便有了清热祛瘀助消化这么一个功效,栀子捣碎后浸泡成黄色汁液,与糯米浆搓均,蒸制而成的。因此栀粿的颜色显现出来的就是黄色,由于糯米本身的粘性,吃栀粿的时候不能用刀切,只能用细绳去割开,待栀粿放凉后,抓住细绳两端,环绕、往反方向扯,便能切割成块。栀粿本身只有栀子清清淡淡的味道,吃的时候要沾细糖,粗糖吃起来口感不好,还磨牙。细糖加上栀粿本来的糯性粘性细腻好吃,可谓是老少皆宜啊。


    推荐店家:
    · 市场上卖粿的摊子大抵都是有的「五一市场」

    (小编还真是不知哪个摊子比较好吃,觉得都差不多)



    在诏安除了吃,小编还真想不出什么其他好玩的了,这一次由于时间比较仓促,加上最近下了好几次雨,所以只拍了以上这几样小食,还有很多小食,让我们下期【吃货清单】再见吧!有哪些好吃的,或者是想了解的,评论留言小编,小编去给你们找!


    (小编这么辛苦!觉得好要把小百科推荐给身边朋友哦!)


            


    人生会有很多错过

    /但千万不要与健康错过/


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