天骄风味 美味虾宴请抱走!

 鲜虾焗饭 

原料：大米、鲜虾、腊肠、高汤、西红柿、芦笋、橄榄油、马苏里拉奶酪、法香、迷迭香、白葡萄酒

1、番茄洗净去蒂，切成小块，

2、放入锅中加橄榄油翻炒；放在Ariston电磁炉上

3、放入切片的腊肠和洗净切段的芦笋；

4、放入淘洗干净的大米；

5、加入高汤，均匀撒上盐，大火煮开（没有高汤可用清水代替）；

6、水开后在表面铺上洗净的鲜虾，在虾表面淋上白萄酒，然后压一下让它半浸泡在汤里面；

7、转中小火保持微沸，加盖焖煮，中途不翻动，煮至水分几乎煮干，米粒几乎熟透；

8、将煮好的饭表面撒上马苏里拉奶酪，法香和迷迭香；

9、送入预热好180℃的Scholtes烤箱中，看到奶酪融化表面微黄即可取出。

 黄金芝士虾球 

原料：鲜虾 、鸡蛋 、盐 、生粉 、适量、面包糠、芝士 

1、鲜虾剥壳，去虾线，剁成泥，虾尾切下来留着，最后做造型用。

2、加入生粉、盐、和少许蛋液搅拌均匀，慢慢调整虾泥的稠度。

3、将芝士切成1厘米左右的小方快，包裹在虾球的中心（尽量不要外漏，不然高温烤的时候很容易就漏出来）。成团后沾一些蛋液，帮助面包糠裹在虾球上。

4、最后裹上面包糠，把虾尾巴装上去，就可以放进Scholtes烤箱里了（烤盘中要铺上锡纸，可以在每个虾球上稍稍刷一点油）。

5、温度调节至180℃，烤20分钟，黄金芝士虾球就可以出炉啦！

 鲜虾三明治 

原料：全麦面包片，鲜虾，鸡蛋，青豆，红辣椒，沙拉酱，胡椒碎，姜片，料酒，淀粉，黄油，盐、香油

1、鲜虾剥壳，去虾线；

2、洗净的鲜虾加入姜片、盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制五分钟；

3、烧一锅水，加入适量的盐和几滴油；

4、放入腌制好的虾、青豆、红椒丁焯一下；

5、待鲜虾变色后捞出，并挑出姜片；

6、稍微凉后加入熟鸡蛋丁、盐和黑胡椒调味，再加入沙拉酱搅拌均匀；

7、将准备好的馅料放在全麦面包片的对角线上，拎起面包片的两角，用泡过水的牙签固定；

8、将固定好的三明治放在烤盘上，再在表面刷层黄油；

9、放入预热好的160度的Scholtes烤箱中烤制12分钟；

12、拿出来去除掉牙签，放入盘中，美味的鲜虾三明治就做好了。

 金蒜虾 

原料：鲜虾、蒜泥、青椒、黄椒、红椒、盐、鸡粉、胡椒粉

1、鲜虾去鬚、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用；

2、彩椒皆洗净后去籽、切丁备用；

3、打开Blomberg嵌入式燃气灶，热一锅150℃的油，将鲜虾炸约2分钟后捞起，再放入蒜泥炸至呈金黄色后捞起备用；

4、另热一锅放入1大匙油，放入彩椒打开爆香；

5、加入炸好的虾及调味料一起快炒至入味，最后放入炸蒜泥拌炒均匀即可。

 玉子虾仁 

原料：日本豆腐、鲜虾、豌豆、糖、淀粉、料酒、生抽 

1. 日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳；
2.用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状；
3. 把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁；
4. 装点青豆，撒少许盐，放入Blombege嵌入式电子蒸锅蒸屉中；
5. 蒸三、五分钟，可保持豆腐与虾鲜嫩的口感；
6. 把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀。（如果水分过少，可适量添加少许冷水）
7. 把水淀粉倒入锅中，加入少许（酱油），待形成薄薄的芡汁之后即可关火；
8. 把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上；
9. 有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了；

 香辣虾 

原料：鲜虾、土豆、香芹、盐、料酒、蒜、红辣椒、淀粉、葱、干辣椒、姜片、糖、生抽

1、土豆去皮切成条，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

2、鲜虾剥壳，去虾线，处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

3、锅中放入足够多的油，打开Blomberg嵌入式燃气灶，烧至7成热的时候放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

4、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。

5、锅中放入2汤匙的油，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

6、放入香芹段和红椒段炒匀。

7、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。

8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

9、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。