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它是吃螃蟹的理想配酒,而它的历史久到无从考证

微醺之美2018-07-29 16:20:15


- 本文为微醺之美和老字号APP制作的广告 -


每到吃蟹的季节,很多酒鬼都会关心这个问题,“吃蟹的时候,配什么酒比较好?”


有些美食杂志会告诉你吃蟹要配霞多丽,有些喝酒达人会告诉你吃蟹应该喝茹拉黄(葡萄)酒。不过微醺君觉得呢,老祖宗的搭配方法其实是有道理的,很多国家和地区的美食美酒搭配即使放到全球化的今天来看,也是保险和不会出错的选择。


比如,当你能以便宜合理的价格在身边方便的买到黄酒时,为什么要费尽周章花N倍于黄酒的价格去买一支和黄酒有类似口感的茹拉黄葡萄酒呢对不对?


所以每当有朋友问我应该用什么酒配大闸蟹,我的回答都很简单,黄酒,或者桂花酒。


今天推荐古越龙山的桂花酒的原因也很简单:香甜可口的桂花酒,老少咸宜,历史悠久;古越龙山作为知名酒厂,质量有保障;老字号APP里桂花酒的活动价格,确实实惠划算,很见诚意。


 吃 螃 蟹

一 定 要 喝 这 个 酒




忽如一夜之间,满城桂花香。

桂花自古深受人们的喜爱,它清可绝尘,浓能远溢,堪称花中一绝。每到秋天时节,南方的空气里总是带着甜到心里的桂花香。


做酒

也许最能体现桂花的

香、醇、浓、厚


桂花酒的历史好比中秋节一样悠久,甚至久到无从考证。早在屈原的《九歌》中,就有“援骥斗兮酌桂浆”之说。汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下酒后象征着延年益寿。




播 种 十 年 才 开 花


桂花酒的酿制以金桂最佳,在桂花各品种中,数其最芳香。而播种的桂花苗需要栽培10年左右才开花,一年仅开一次花。到了满城桂花香的季节,在桂花树下放一张大大的席子,用竹竿轻轻敲打着桂枝,便会落下一地桂花雨。有些老树,一次就可打上百斤的桂花。



宫廷御酒血统

酿酒,我们找到了古越龙山,一家始于1952年的中国最大规模的著名黄酒企业,是绍兴酒的代表。绍兴酒正式定名始于宋代,并开始大量输入皇宫。在酿酒这件事,他们是认真且专业的!



▲古越龙山酒厂


▲正在搬运酒坛的酒厂工人



▲酿酒师傅们依照传统举行祭酒神仪式


桂 花 酒 的 功 效

桂 为 百 药 之 长

入 酒 饮 之 寿 千 岁


古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花酒香甜醇厚,开胃提神、健脾补虚,有助于劳心过度,心脾损伤,气血不足引起的心悸不宁、遇事善忘、失眠多梦病症的辅助治疗。尤其适合女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例。

 

吃 螃 蟹 的 理 想 配 酒




秋天也是吃螃蟹的季节,蟹黄肥美、桂花飘香。光从字面想象,螃蟹和桂花酒也是诗一般的画面感。但说桂花酒是吃螃蟹最好的配酒,也是有讲究的。

螃蟹属寒性,脾胃虚寒者不宜吃,但桂花性温。吃螃蟹时搭配新鲜酿制的桂花酒,冷暖搭配不伤胃。




桂 花 酒 的 酿 制


桂花酒属花、果配制甜型低酒度露酒,选用秋季盛开之金桂为原料,配以存储多年白葡萄酒为酒基,运用古今结合的酿造技术,精心酿得。


-原料-

 

选用新鲜葡萄酿制成白葡萄酒,做为酒基



挑拣新鲜优质桂花,轻轻擦去尘土,晾置



桂花与葡萄酒充分混合,密封窖藏



剩 下 的

就 交 给 时 间 吧


待到来年,喝着桂花酒,闻着桂花香。它带着甜蜜、美好的回忆而来,唤起心底保存最深、最久的味道。哪怕身处熙攘的城市最中央,当浓郁的桂花香从你鼻尖飘过,属于这个气味的记忆就向你滚滚而来。


▲古越龙山桂花酒 ¥14.9包邮(霜降特惠)



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邀三两个朋友

饮一杯香甜的桂花酒

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