八种好吃的微波海鲜美食

不会煤气、不会砂锅、不会厨具，还是个懒人……有很多人眼里这样的吃货已经没救了，NO!不要绝望，只要会用微波炉就足已!八道微波炉海鲜大餐，引爆你的味蕾。

一、微波烤虾

主料：熟南美对虾

辅料：盐、黄酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉

做法：

1、将熟南美对虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。

2、将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。

3、将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。

4、将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就OK了。

二、微波红烧鲳鱼

主料：鲳鱼(大约180G)

辅料：料酒、葱、姜、生抽、老抽

做法：

1、材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝。

2、清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。

3、鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟。

4、取一个微波炉容器，放入葱姜和两汤匙色拉油。

5、盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出。

6、开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml)，盖上盖子，入微波炉高火3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可。

三、微波炉版清蒸鲈鱼

主料：鲈鱼

辅料：玉米(熟)、青豆(熟)、胡萝卜、食盐、葱、姜、蒜蓉、生抽、淀粉、番茄酱、白糖、江米酒

做法：

1、鱼收拾干净后，内外抹盐，肚皮里填葱叶、姜片，淹半小时；

2、延鱼腹刨开，摊平鱼肉，两边各切成数条，中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋，加半杯水，装入微波盘中。高火加热8分钟。

3、时间到后，用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁，加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐，勾成芡汁，均匀的浇在清蒸好的鱼上。

四、微波炉版蒜蓉虾

主料：虾500g

辅料：蒜蓉、辣椒、葱、料酒、胡椒粉、香菜、酱油

做法：

1、将虾由背部切开两边，洗净并沥干水分，放入调味拌匀。

2、将虾装盘，放上蒜蓉，包上保鲜纸放入炉内，用高火煮3分钟，取出。

3、将2匙油入入小碗内入炉内用高火加热1分钟，再放入葱粒及辣椒。

4、将香菜放在虾上，酱油1/2匙，淋上热好的料。

五、微波炉版姜葱蟹

主料：蟹500g

辅料：姜片、葱段、蒜蓉、盐、胡椒粉、生粉

做法：

1、蟹洗净剖开斩件、拍裂蟹钳滴干水后、用少许生粉及油拌匀、放入盘内。

2、加盖放入炉内用高火煮约4分钟，取出。

3、将调料加入、再加1匙水、没过蟹。

4、加油2匙淋在蟹上、盖上盖再放入炉内用高火煮约1分39秒，取出。

六、微波海苔蛋羹

主料：鸡蛋2个，即食海苔1包

辅料：水、盐、蒸鱼豉油、葱花

做法：

1、鸡蛋打散，加入等量的清水，有同学表示对“等量”这个词儿不太理解，就是打出来的鸡蛋多少，就加多少水。

2、把水和鸡蛋混合，打散，加入1克的盐。

3、继续搅拌均匀。

4、用筛子过滤一次。

5、把装有鸡蛋液的碗放入能放入微波炉的大碗中，同时在大碗里加入半碗的水，水到装有蛋液的碗高度的一半高度。

6、放入微波炉，中高火，2分钟。

7、取出，加入海苔，倒入少许蒸鱼豉油（可不加），撒入少许葱花（可不加）即可。

七、微波烤蚬子

主料：蚬子500克

辅料：香菜、盐

做法：

1、将蚬子去泥沙，空壳洗净，泡盐水吐泥沙，再洗净备用。

2、将蚬子放入碗内，撒上少许盐，加少许清水。

3、将蚬子放入微波炉内，加热3分钟，待蚬子壳张开口即好，取出装盘，撒上香菜末即可食用。

特点：汤汁味美，肉质嫩鲜。

八、微波串烧扇贝肉

主料：鲜扇贝肉、熏猪肉

调料：柠檬汁、精盐、胡椒粉、色拉油、洋葱、青椒、红椒、竹签

做法：

1、扇贝肉用柠檬汁、精盐及胡椒粉腌15分钟。

2、青椒、洋葱及红椒切丁，熏猪肉切片。

3、扇贝肉、青椒、洋葱、红椒、熏猪肉相间串上竹签。

4、盘内加入色拉油，高火5分钟，放上扇贝肉串，四边煎透，高火2分钟便成。

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