扫描小龙虾销售日渐火爆 价格再创新高

发表于 讨论求助 2023-05-10 14:56:27

小龙虾销售日渐火爆 价格再创新高


【口导】夏吃龙虾秋吃蟹,立夏过后,市民吃龙虾的热情突然高涨起来。进入5月,龙虾的销售日渐火爆,价格也再创新高。

【解说】在西皋市场,鲜活的小龙虾被摆放在显眼位置。宗秀萍卖了20多年的龙虾,他告诉记者,目前,龙虾已然成了这个时节最热销的水产。

【同期声 摊贩 宗秀萍】

【解说】宗秀萍说今年龙虾再创新高的原因,主要是吃的人多了,供不用求。在记者采访的几分钟内,就有不少顾客前来选购。

【同期声 顾客】

【解说】宗秀萍告诉记者,目前上市的小龙虾主要是本地虾,也有不少来自东台、兴化等周边地区。每年的2月到4月是销售淡季,五一之后逐渐进入高峰,7月份是盈利最多的时候。

【同期声 摊贩 宗秀萍】

 

龙虾挑选有讲究 煮熟煮透是关键

【解说】供应商这头忙个不停,作为消费的终端的各大餐馆也忙得不亦乐乎。

【同期声 某餐馆负责人 周小峰】

【解说】周小峰说,他们每天店里都要销售300多斤龙虾,这些龙虾也都是周小峰一个个亲自挑选的。

【同期声 某餐馆负责人 周小峰】

【解说】龙虾挑选有讲究,清洗也有小窍门儿。周小峰说,龙虾买回来要先用盐水反复浸泡,再用专业的龙虾清洗机清洗十几分钟。经过2到3分钟高温油炸后再烧煮的龙虾,口味会更鲜美。

【同期声 厨师 冒金桂】


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