【水晶桂花糕】应景时令甜品

发表于 讨论求助 2021-04-06 16:53:57

正是桂花飘香的季节,来道应景的时令小甜品。淋上红红的丹桂酱,不仅仅漂亮,更是好吃。香味浓郁,吃到嘴里Q弹牙,做甜品或下午茶,都是不错的选择哦。(玉池桃红)


用料:

糯米粉150克

澄粉75克

白糖60克

温水200克

色拉油30克


做法:

1. 把白糖放入一个大点的容器中,加温水搅拌均匀。 

2. 加色拉油搅拌均匀。 

3. 放入糯米粉和澄粉,搅拌到无颗粒的糊状。 

4. 用一个容器,我用了派盘,刷一层油防粘。 

5. 把糯米糊倒入派盘中。 

6. 蒸锅中放凉水,把派盘放入,上锅蒸30分钟即可。凉后切块,淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。


小贴士:

1、如果没有色拉油,可以选择其他无味的植物油,最好不要用花生油,味道太重了。 

2、如果没有糖桂花的,放干的桂花也可以,味道一样,但口感没有糖桂花好。


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