秋风起,蟹黄肥!get√这里教你大闸蟹最美味的做法

　　“九月秋风起，螃蟹满地爬”。如今正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。此时的螃蟹黄多油满，美味营养，而且含有丰富的营养和微量元素，让人难以抗拒。

今天，小编就教大家一道大闸蟹美味的做法，让大家在这个季节过足口瘾。

《骨肉蟹烩》

食材：大闸蟹1个，排骨100克，姜末5克。

调料：嘉豪猪骨汁3克，盐和詹王鸡粉各少许，生粉适量。

做法：

1、把排骨洗净斩小块，用盐、詹王鸡粉、嘉豪猪骨汁、姜末和生粉腌制15分钟。

2、腌好的排骨放进盘中；蟹洗净，放入排骨上，蒸15分钟即可。

心得：

　　螃蟹和排骨一直烹制，或炖或红烧或清蒸均鲜美无比；嘉豪猪骨汁用来腌制排骨，使排骨鲜香入味，口感更佳。

　　小编在这里温馨提示一下大家，螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以虽然美味，但也不能吃多哦。

　　黄酒向来是螃蟹的最好搭档。吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可驱寒，还能消毒杀菌，但一定不要喝冰镇饮料。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，否则会使胃寒的情况加重。

　　此外，螃蟹不可与梨、石榴、西红柿、柿子等同食，否则可能会导致食物中毒。平时脾胃虚寒或患有风寒感冒的人少吃，痛经和怀孕的女性最好不要吃。

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