柿子与蟹肉不能同吃?看看科学实验你就明白了!另附专家的秋季进补建议...

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秋季干燥，螃蟹偏凉，所以这段时间是吃螃蟹的最佳时期，但无论是网上还是在生活中，很多人都在说这样一句话：螃蟹和柿子一起吃，会产生腹泻甚至是中毒？

市民1

蟹不是不能和柿子一起吃吗？

会产生毒素反应吧。

市民2

那么，螃蟹和柿子真的相克吗？口说无凭，我们实验见真知。

剥离出来的蟹肉和柿子混合到一起，咱们看看能发生什么？静止15分钟后，混合在一起的蟹肉和柿子出现了凝结，已经滴不下去了。　

那我们再把这两种食物一起吃进胃里，又会是什么反应呢？营养专家倒入盐酸模拟胃液，倒入模拟人体胃酸的盐酸后，很快混合在一起的蟹肉和柿子开始流动了。

通过实验，我们可以看到，加入胃酸以后，混合在一起的蟹肉和柿子又出现了可流动性。所以，柿子和螃蟹同吃，也不像我们想象中那么严重。

国家二级营养师程晨告诉记者，蟹肉不能和柿子同吃的这种说法，其实并不准确。虽然这两种物质在一起会产生反应，但是一般在人的身体里面反应之后，对人身体的影响并不大。而导致人们出现腹泻或者是腹痛的原因，跟食材本身和吃的人的体质有一定关系。

营养师告诉大家，只要人身体健康，吃的食物干净卫生，在适量的情况下，任何食物都可以混着吃。但如果是老人和小孩，或者是肠胃不太好的人，这两种食物本身就应该少吃。对于平常人吃这两种食物时，中间间隔一两个小时后再食用，会比较好。

很多人都说要秋季进补，贴秋膘，吃点好的，比如吃螃蟹，吃牛羊肉，那这样的说法全面吗？专业人士说，说起秋季进补，可分为食补、药补以及运动调补。

安徽中医学院主任医师黄传兵表示，秋季一般非常干燥，食物的进补可以吃些像梨、马蹄这类食物；像鱼、虾、鲜奶、鲜鸡蛋、瘦肉、鸭肉、鸭汤也都是可以进补的。

对于药补，医生建议，最好是在医生的指导下进补。在药补时，如山药、枸杞子、菊花、地黄这类的药物都可以补，西洋参这类偏甘润寒凉的一些食物也可以适当的补一补。

夏天热冬天冷，而秋天正是运动调补的好时期。秋季是个很好的季节，最适合户外运动，适合有氧运动，但是也不要剧烈运动，以散步、游泳、骑自行车、登山这样一些户外运动为主。那么室内的运动还有一些其他简单的运动，比如太极拳、五禽戏、八段锦、瑜伽。

另外，医生提醒，秋季天气偏凉，运动量不要太大，出汗过多会导致冷热交替过快，引起不适。