成都水产捕捞联盟

吃货日常,不会吃蟹很尴尬?9步秒变吃蟹小能手!

安丰微生活2018-08-04 11:47:29


秋风起蟹脚痒

菊花开闻蟹来

每年9月、10月是吃螃蟹的最好季节

但总有人面对螃蟹无从下手

更有像我一样囫囵吞枣的吃法

究竟怎么将一只蟹吃得既干净又优雅呢

今天就来传授你们几招

让你秒变吃蟹小能手~


1分离蟹脚、蟹钳


剪掉螃蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,变得容易被捅出甚至是吸出,因此要留待最后来吃。


2分离蟹盖、蟹身


将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹尖脐母蟹圆脐)去掉,顺势揭开蟹盖,将蟹盖和蟹身分离。


3吃蟹盖中的蟹黄、弃蟹胃


先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位是蟹胃,不能食用。


4蟹身去蟹嘴、蟹肺


吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀或者手挑出蟹嘴和蟹肺(蟹身两边呈眉毛状的部位)。


5蟹身去蟹心


在蟹身中间有一个呈六角形的片状物,那是蟹心,大寒,不能食用。


6吃蟹身的蟹黄、蟹膏


将蟹身掰成两半,用小勺舀点姜醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。


7吃蟹身的Q弹蟹肉


将蟹身上的肉拆出吃掉,吃干净的蟹壳是呈半透明状。


8吃蟹腿肉


用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。


9吃蟹钳肉


至于蟹钳,用剪子将两边剪开,再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。


怎么样!

学会了嘛~

记不住的赶紧mark一下

留着吃蟹的时候再复习一遍~


「安丰微生活」知心,知家,知生活!

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